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发布资讯
贝壳面番茄汁海鲜
发布者:
月月小
发布时间:
2013-03-08
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意大利贝壳粉 120克
鲜番茄 两个250克
贝肉 100克
青虾肉 80克
青豌豆 30克
大蒜 15克
橄榄油 20克
黑胡椒酱 10克
黑胡椒碎 3克
百里香 少许大约0.05克
红葡萄酒 20克
鲜酱油 少许
盐 3克
1
全部食材。
2
番茄用刀在表皮划十字口。
3
用开水汆烫去皮切丁备用。
4贝肉、青虾肉用开水汆烫六成熟备用。
5开水中放少许盐下入贝壳面,煮8~10分钟捞出备用。
6
炒锅上火注入橄榄油煸香蒜粒。
7
下入番茄丁煸炒至软烂出红油。
8
用盐、红葡萄酒、鲜酱油、黑椒酱、百里香调味,放入青豌豆煸炒均匀呈稠酱状,再下入煮熟的贝壳面和汆烫好的贝肉和虾肉翻炒,最后撒上少许熟黑胡椒碎。
9
出锅装盘即可食用。
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鲜酱油 少许
盐 3克
全部食材。
番茄用刀在表皮划十字口。
用开水汆烫去皮切丁备用。
炒锅上火注入橄榄油煸香蒜粒。
下入番茄丁煸炒至软烂出红油。
用盐、红葡萄酒、鲜酱油、黑椒酱、百里香调味,放入青豌豆煸炒均匀呈稠酱状,再下入煮熟的贝壳面和汆烫好的贝肉和虾肉翻炒,最后撒上少许熟黑胡椒碎。
出锅装盘即可食用。