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发布者：苏紫紫发布时间：2013-03-03阅读[5596]回复[0]字体大小：小中大
主料：
五花肉、鸡蛋、干葱头（用葱更好，没有才用这代替的）。

调料：
盐、生抽、糖、胡椒粉、油。
  • 1
    五花肉剁碎备用。
  • 2
    用盐、糖、生抽、胡椒粉、油调味，铺在碟子里用勺子压平。
  • 3
    鸡蛋二个（有一个是双黄的），加少许盐、油。
  • 4
    将蛋打散打均匀，放入跟蛋一样份量的温水顺一方向搅匀。
  • 5
    把搅好的蛋液倒入铺有肉的碟内。
  • 6
    撒上干葱丝。
  • 7
    用保鲜膜将碟子封好。（这是关健的一步，用其它碟子盖也一样，这样蒸出的蛋很滑很嫩的）
  • 8
    上蒸锅蒸十五分钟。（不会蒸老的，因为盖上了保鲜膜）
  • 9
    好吃的蒸蛋就做好了。
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