栗子鸡_美食DIY_博览社_湛江都市网

发布者：黑玫瑰发布时间：2013-02-26阅读[7518]回复[0]字体大小：小中大

生栗子
三黄鸡一只
炖肉调料
糖、老抽、酱油、盐、味精等。

1
准备生栗子。
2
要把的栗子的背上划伤十字口，这再去煮，是为了煮熟后方便薄皮。
3
鸡肉切块放锅去血水。

4
这就是拨完的栗子，和过完血水的鸡肉了。
5
这些是作料，包括老抽白糖花椒大料葱姜蒜和小茴香橘子皮香叶等（就是炖肉调料，超市有卖）。
6
锅里放花椒粒爆香，再把花椒粒拿出不要。用这个油炒糖色，放老抽，再放鸡肉，放其他炖肉调料。

7
加入栗子，炒5分钟，加盐，鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些，但我不敢用，如果胆子大的朋友可以用高压锅。
8
出锅了

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