• 1
  银鱼干洗净待用。
• 2
  汤锅内放入银鱼干和姜片，加适量冷水烧开。
• 3
  一个鸡蛋打成蛋液。

• 4
  水开后转小火煮5到10分钟。
• 5
  煮好后倒入蛋液。
• 6
  加入适量盐和一点点胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士

1、银鱼干不用提前浸泡，泡久了影响口感。
2、加胡椒粉是为他去腥味，不喜欢可以不放。
3、汤本身已经非常鲜美，最好不要加鸡精和味精。