• 1把刚买的紫色香菜去掉硬干取菜叶、洗干净、然后烧水、把菜叶烫一下、捞出来。
• 2
  取热的菜汁一杯、汤一碗面粉、要一点一点的倒水、不停的搅拌、软一点好、放置5分钟。
• 3
  把面团揉园、擀饼、抹上豆油、卷起来、拧一个螺丝花、按扁再次擀薄饼。

• 4
  平锅烧热、放一点油、把饼放油锅里面、翻烙饼、要观察颜色。
• 5
  烙好的饼颜色金黄、外脆里嫩。饼里面有菜香味。一定要慢火烙。

小贴士

把菜洗干净。烙饼要慢火、不停的翻动、面多醒一会会软一些。可以配果酱吃。