• 1
  土豆去皮和胡萝卜一起切滚刀块，洋葱切丝，牛肉切块。
• 2
  炒锅倒入初榨橄榄油。
• 3
  放葱姜蒜炒香。

• 4
  加入一半的洋葱炒出香味。
• 5
  把牛肉倒入翻炒。
• 6
  加入料酒多炒一时。

• 7
  把咖喱块放入（我只用了一半）。
• 8
  不要加水翻炒出咖喱的香味。
• 9
  加入清水大火煮开，小火炖煮1个小时。

• 10
  把土豆和胡萝卜加入，继续煮上15分钟。
• 11
  加入剩下的洋葱翻炒3分钟。
• 12
  汤汁浓稠加些鸡精关火。

小贴士

这种咖喱已进很咸了，不需再加盐。到最后的时候要不停的翻炒，这种咖喱很浓稠，以免粘锅底。