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发布者：天上人间发布时间：2012-10-30阅读[4146]回复[0]字体大小：小中大
猪肉
鹌鹑蛋
香菇
栗子
胡萝卜
  • 1
    准备材料。
  • 2
    肉切大丁，加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。
  • 3
    栗子切十字口，鹌鹑蛋洗净，一起放锅内，煮2分钟，栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。
  • 4
    栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。
  • 5
    热锅凉油，下入姜蒜葱末。
  • 6
    再放入肉丁煸炒。
  • 7
    转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。
  • 8
    加入栗子跟鹌鹑。
  • 9
    加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等，翻炒1分钟。
  • 10
    一次性加足水烧开。
  • 11
    换到砂锅内，小火炖制。
  • 12
    将汁水烧干3分之二时关火。
  • 13
    取青菜适量开水中烫熟。
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