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发布者：红袖添香发布时间：2012-07-05阅读[1958]回复[0]字体大小：小中大
鲜虾 半斤
料酒
盐
黑胡椒
玉米淀粉
鸡蛋 一个
面包糠
  • 1
    虾清洗干净。
  • 2
    用剪刀剪去虾须。
  • 3
    用牙签从尾部倒数第二节挑出肠泥，并用手把整根抽出。
  • 4
    去头，去壳，保留尾部一节，用适量料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。
  • 5
    沾一下鸡蛋液。
  • 6
    芝士片切成条状。
  • 7
    将芝士条裹在虾身上。
  • 8
    沾一层玉米淀粉。
  • 9
    再沾一层鸡蛋液。
  • 10
    外面裹上一层面包糠。
  • 11
    重复第9、10步一次，把虾裹成椭圆的球状。
  • 12
    入油锅煎至表面金黄即可。
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