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　湛江世吉原生态有限公司-东海岛金家东村农庄基地，种植绿色保健菜：紫背天癸菜（补血），雪樱子（壮阳菜），菊花脑（明目），马兰头（路边菊），芦蒿（水艾），山芹，腾三七，人参菜，马齿苋，木耳菜，黄秋癸，苦麦菜，木瓜、地瓜苗胶玉米。养殖有：竹鼠，淡水过山鲫鱼，塘鲺鱼。海水养殖有：生蚝，花螺等等，为酒家、饭店、超市专供服务。联系人：陈仔：18927606829

紫背菜价值功效：紫背菜属于半野生蔬菜，鲜叶和嫩梢含维C较高，且矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用，提高抗寄生虫和抗病毒能力。
营养食谱：食用嫩梢，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。

紫背菜滚咸蛋汤
材料：紫背菜、咸蛋、生姜。烹制：1、紫背菜洗净；咸蛋去壳。2、在镬中加入清水(5碗量)和咸蛋黄，武火滚沸约5分钟，下紫背菜滚沸至熟，改为文火均匀地放入拌匀的咸蛋白，因咸蛋已具咸味、试味后才下或不下食盐，调入少许生油便可。

爆炒紫背菜-食材：紫背菜、蒜头、食用油若干、盐少许。制法：1、热锅加冷油，然后滚锅边，让热度均匀；落拍碎的蒜头爆香，再落少许盐炒一炒；2、紫背菜入锅，快速翻炒，起锅。口感：脆嫩可口，清香扑鼻，风味独特。营养：铁、铜、锌等微量元素含量高，还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效

雪樱子菜

基本介绍：雪樱子属一年生苋科植物，整株顶部像一朵盛开的鲜花，艳丽夺目，香气宜人。古时候，“雪樱子”只供帝王专用，只在皇宫里才有种植。价值功效：
雪樱子清香爽口，风味独特，胃口大开，具有消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、聪明伶俐，延年益寿。所以，是帝王每天必服之食品。
经验证明，它具有独特的防治各种疾病和青春常驻的功效，同时还有性保健作用，夫妻同食，永远合睦， 所以被称之为“壮阳蔬菜”。 
营养食谱：雪樱子初期嫩叶可炒食或煮汤食，味似苋菜，但又比苋菜更清香爽口。
清炒雪樱子。原料：雪樱子菜，蒜头。调料：盐、鸡精、糖
做法：
1、将雪樱子菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；
2、灶上放锅，锅内不用放油，直接将雪樱子与拍碎的蒜放入，以中火将雪樱子烤萎，其间要不停翻动；
3、顺锅边倒入油，翻炒均匀；
4、加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味；
5、以中小火将雪樱子再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。
雪樱子豆腐汤。原料：雪樱子、豆腐
做法：
1、雪樱子洗干净，去掉头然后切细成细末待用。
2、将豆腐洗干净，切成小块。
3、锅中冷水，倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。
4、然后倒入雪樱子末，烧个1分钟这样，调入盐，鸡精，淋点香油就可以了。

山芹菜的学名叫短果茴芹，是芹菜中的高级珍菜。山芹菜其营养成份在野菜中也是较高的，山芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、盐酸、钙铁磷等。其中胡萝卜素的含量高出西芹38倍，维生素C的含量也高出西芹五倍以上，近大白菜4倍，近黄瓜的8倍；维生素B2是大白菜、黄瓜和甘蓝的2倍多，铁含量则是常见蔬菜的10-30倍。除此之外还有较高的医疗价值，有散寒解表、祛湿止痛、还具有降血压、助消化等保健功效的作用。 

山芹炒脆骨

　　主要原料：猪脆骨(事先已煮熟)、山芹菜切段、调味料等。先用鲜姜片呛锅，然后下锅炒山芹段，最后放入猪脆骨(或许再加少许老汤)大火快速翻炒均匀，起锅装盘即可。入口品尝，口感鲜嫩酥脆，清香可口，还时不时透露出老汤煮骨头的香味。由于山芹菜较一般西芹茎要细的多，因此骨香味更容易渗透到整个芹菜段中，但又不削弱山芹菜的清嫩爽口；而脆骨使用的是脊柱骨与骨间的脆骨，嚼起来咬劲十足，也是补钙的佳品! 

山芹鸭丝

　　配料：山芹菜190克，烤鸭1/4只，辣椒2个。烤鸭汁3大匙 

  山芹鸭丝

，料酒1大匙，酱油1大匙，胡椒粉少许。操作：1、山芹菜洗净，切小段，辣椒剖开、去籽、切丝；2、烤鸭去骨、切丝，用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鸭丝同炒；3、加入调味料，炒匀盛出。贴士：1、一般烤鸭店会帮客人将鸭肉切块，为了方便取肉，可请店家将鸭肉去骨即可，或者根本不要切小，自己剔下鸭肉再切丝即可。2、山芹菜非常细嫩，并有特殊香气，如果没有，也可用一般芹菜代替。3、除了烤鸭，也可将煮熟的鸡、鸭以同法烹调，甚至各种白切的鸡鸭块，去骨、取肉后切细，变化新吃法比重复加热的口感好。 

明日叶:菊花脑

菊花脑

　　　菊花脑,明日叶--对癌症的神奇疗效与食用方法

　　　　菊花脑，明日叶是促进人体新陈代谢，增强体力，滋补强身，延年益寿的全营养食物。常饮用可以有效防老化，美容，降血糖、血脂、血压，抗癌、抗菌、抗溃疡、防血栓、抗过敏、防糖尿病、防痴呆症*抑制胃酸分泌助消化、抗胃溃疡、排毒通便，改善睡眠、减少疲劳。 
　　　　明日叶营养成份丰富而全面，简直是天然的营养库。除了含有丰富的维生素、矿物质和氯基酸等人体必需品外，现代医学研究还发现了明日叶含有非常罕见的查尔酮，在其它植物中从未发现它的踪影。查尔酮至少具有良好的抗菌、抗溃疡、抗血栓、降血压、抗过敏、抗癌、抗艾滋病、防痴呆症、防糖尿病等诸多功效。明日叶是秦始皇追寻的'长生不老草',是长寿岛的'宝',是当地的蔬菜之王。 
明日叶含有高浓度的能使人体产生抗癌物质的天然有机锗和一般植物性食物很少有的维生素B12，以及丰富的叶绿素，同时还含有人体所需的20多种矿物质元素和特殊物质。明日叶具有强大的生命力，其营养丰富而均衡，经常食用能强身健体，改善体质，男女老少皆宜，是现代人的保健食品。 
它中含有一种最独特又珍贵的物质“查耳酮“，具有抗病健身的功效，经常饮用可达到防病、治病的目的，据美国、日本、台湾等专家研究表明，但明日叶对治疗癌症，预防艾滋病，治疗脑血栓、肠胃病、心悸梗塞、血液、皮肤病等均有良好的效果，对减肥、美容等方面效果显著。 

简介：马兰头本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。
马兰的全草及根可作药用，主治用嫩芽煎服。

马兰头

季节：夏、秋

马兰头的功效与作用

明目,温肺,心脏疾病,健脾,和胃,润肠
如何挑选马兰头，选购：茎直立,有时略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。
马兰头的制作技巧：烹调中，可与多种荤素料搭配，但加热时间不宜长，旺火速成为佳。