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日志 TOP10

日志：
鸡翅
葱
姜片
桂皮 一小片
八角 两颗
浓汤宝（鸡汤味） 一个
  • 1
    准备一些鸡翅，个人更喜欢翅中 需要解冻的先解冻，不需要解冻的洗干净备用。
  • 2
    在鸡翅上划两刀，方便入味。
  • 3
    准备一些葱，姜片，一小片桂皮，两颗八角，一个鸡汤味的浓汤宝（没有也行）。
  • 4
    锅内倒入少许油。
  • 5
    油烧热后放入切好的姜片和葱花。
  • 6
    放入鸡翅翻炒。
  • 7
    倒少许料酒提香，去腥。
  • 8
    倒适量老抽，翻炒上色。
  • 9
    一勺白糖，（根据个人口味增减）。
  • 10
    倒入清水 （有高汤的更好） 没过鸡翅就行。
  • 11
    放入八角和桂皮  （个人觉得香料不宜放多）。
  • 12
    把浓汤宝放进锅内搅拌至于融化。（没有用浓汤宝的这一步可以省略）。
  • 13
    接下来就是盖上盖子用大火煮了，煮开之后转小火慢炖。我炖大概20分钟的时候就会把香料捞出来，各位喜欢味道更浓一点的可以多煮煮。炖大概四十分钟就可以转大火收汤调味出锅了。鸡翅很酥烂，也很入味，香气扑鼻哦。



来源：半岛家园
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