梦回红楼
日志：
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信息时报讯 （记者 李楠楠 袁建彰） 禽流感疫情告急，市民谈“鸡”色变。记者昨日走访了市区多个菜市场，了解到随着内地多省份报告禽流感疫情，市民选购禽鸟类的热情大幅下降，有摊贩表示，相比往年清明时节鸡鸭销售量下降五成以上。而市区不少酒楼也表示，现在“鸡鸭菜式”基本已滞销，特别是“白切鸡”更几乎无人问津。
禽鸟档：清明比平时的生意还差
在记者昨日走访的天河、越秀几个菜市场中，禽鸟档主几乎都一致抱怨，这阵子的生意几乎降到近几年的冰点。“以前也有禽流感疫情，但这次是最严重的。以前一早上能卖二十多只生鸡，今天现在十只都不到。”东山肉菜市场一名黄姓档主昨日上午告诉记者，这几天生意都差不多这样，往年清明前后是鸡鸭的热卖期，市民喜欢买鸡鸭作为祭祖的祭品，但今年清明期间甚至比平常生意还要差。记者在该市场另外几个三鸟档口，了解到的情况差不多都是如此。
记者在天河华景社区左邻右里新街市看到，禽鸟档几乎没见到已宰杀的鸡鸭，“现在即便有人来买，都是要求现场宰杀，大家都担心买的是病鸡死鸡。”街市清远鸡档老板告诉记者，不仅鸡鸭销售受挫，其他禽鸟类如鸽子、鹌鹑等都少有人购买。
酒楼：白切鸡几乎没人问津
清明三天假，也是各酒楼生意红火时期。但在“无鸡不成宴”的广州，今年清明期间酒楼餐桌上却少有人点鸡鸭。
天河区东方二路一家湛江饭馆告诉记者，这两天厨房减少了鸡鸭菜式的出品，事实上也少有人点，“湛江鸡是我们的特色招牌，不过招牌也要躲躲风头。”该酒楼老板告诉记者，从长远来讲，过一段时间后这种抵触的心理就会重新回到正常，所以并不担心会受到太大影响。
而很多酒楼就将白切鸡停牌了，“白切鸡的做法一般都不能煮得太熟，过火就不鲜嫩了，骨头还要带血的才好。”另外一家酒楼负责人如实告诉记者，这段时间无论是酒楼或消费者，都还是保持谨慎。
作者：李楠楠 袁建彰来源信息时报)
来源：半岛家园
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