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日志 TOP10

日志：
猪里脊
鸡蛋
葱姜蒜
胡椒粉
鸡精
盐料酒
  • 1
    猪肉切成5毫米片，放入蛋青，胡椒粉、鸡精、盐料酒。拌均放3分钟。
  • 2
    葱姜蒜切丝备用

    腌制好的肉，粘干淀粉（为了炸的酥）
  • 3
    碗内放淀粉，加水、油（为了炸的效果好）调成粘稠状，放入肉片裹上糊。
  • 4
    油烧7成热，放入肉片，炸至金黄，能看外面炸脆了。
    为了让肉外表金黄，效果更好。可以在重新复炸一次。
  • 5
    调汁：酱油：醋：糖  1：4：2。（按自己口味调）
  • 6
    锅内放油，炒香葱姜蒜，放入炸好的肉，加大火，淋上汁，翻炒两下。就好啦。请看完成的图片。
  • 7
    我做的时候，汁淋上后，炒的时间长了一点，所以外面不是很脆啦。



来源：博览社
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