返回湛江都市网首页
主人简介
 易天
499
帖子		 2000
积分		 0
粉丝
发短信 加关注
 空间
  • 总访问量：115643
  • 今日访问：47
  • 注册时间：2011/3/28
  • 上次登录：2011/3/28
日志分类 <全部>

归档
·2025年
·2024年
·2023年
·2022年
·2021年
·2020年
·2019年
·2018年
·2017年
·2016年
·2015年
·2014年
·2013年
·2012年
·2011年
·2010年
·2009年
·2008年

日志 TOP10

日志：
本地鸡 半只
郫县豆瓣酱 酌量
干辣椒 酌量
蒜瓣 3-4瓣
白糖
生抽
酱油
葱
  • 1
    切好的鸡块放入凉水中用中火煮沸（煮的时候放料酒、盐、生姜、茴香去腥）。
    把煮好的鸡块放在凉水里充分浸透，然后沥干（这一步可关系到鸡肉的口感哦！）
  • 2
    配料，可以根据个人口味斟酌。
  • 3
    郫县豆瓣酱，这道菜的关键材料。
  • 4
    蒜瓣拍拍还有干辣椒放进锅里炸出香味。
  • 5
    再加入豆瓣酱炒出红油为止。
  • 6
    放入鸡块大火爆炒，依次加入糖、料酒、盐、生抽、老抽。
    炒啊炒啊，等鸡肉都上色了，加入凉水用中—小火慢慢的闷。
  • 7
    汤汁烧到半干的时候，放如切成滚刀块的葱，然后转为大火煮啊煮啊···
  • 8
    最后放入味精，挖可以吃咯！美味的酱汁鸡块就完成啦！谢谢大家！



来源：博览社
  楼主
  游客