江南
日志：
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昔日上海人的四样经典早点：大饼、油条、粢饭和豆浆。小时候的早点一直就是这样的：大饼夹着油条吃，油条包在粢饭里吃，还要来一碗热豆浆过了吃, 这是上海人最大众化的早餐。最有趣的要数粢饭, 热腾腾的米饭放在木筒里, 包粢饭的阿姨一只手掌里摊块湿布, 另一只手抓起一团米饭, 放在布上摊开, 一根油条一折三放在米饭上, 再两手合上一捏紧, 前后不过几秒钟, 热呼呼的粢饭团就交到你的手上了. 吃起来一定要用两只手, 捧着粢饭团吃一口把饭团捏一把，就是吃到最后一口，还要把饭团再捏捏紧。不过那都是从前的事了，昔日遍布街头巷尾的大饼摊难觅踪影, 现在的孩子们都只认得肯德基爷爷和麦当劳叔叔了。 偶尔也会去“新亚大包”或“永和豆浆”寻找童年的回忆, 那里有油条、粢饭和豆浆供应，不过那都是台湾版的, 毕竟和老上海的有些不同. 材料: 糯米、大米、榨菜、肉松、油条. 做法: 1 糯米和大米以2:1的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟;
来源：半岛家园
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