快乐大本营的空间

面粉 270克
鸡蛋 30克
杏仁粉 30克
细砂糖 40克
肉桂粉 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
酵母 1/2茶匙
奶粉 15克（我放了2大匙）
水 130克（我用了牛奶）
黄油 100克
葡萄干 100克
杏仁 45克
白兰地 适量（泡葡萄干用）
（干果我随意放的各约1/3杯）

• 1
  把杏仁和核桃放入180C度烤箱烤5分钟， 用擀面杖擀碎，把用白兰地泡了一晚的葡萄干放入混匀。
• 2
  除黄油，果干外，把材料揉成团，放入软化的黄油，揉至扩展状态，放上果干，揉2-3分钟至果干与面团混合均匀，把面团放在容器里，放在温暖的地方发酵至2倍大。
• 3
  按压排气, 分割成2份, 滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 4
  再次滚圆, 放在烤盘里, 进行二次发酵。 (我把它们放入预热35c度的烤箱，烤箱里放上1碗热水，用了40分钟。）二次发酵后，擦上鸡蛋液。
• 5
  放入预热170c度（我用了320F度烤）的烤箱，烤30分钟至表面上色，拿出来后立即擦上溶化的黄油。
• 6
  撒上糖粉即可。