bin的空间

盒装嫩豆腐   半盒
糯米粉       适量
干桂花       适量
白砂糖       适量
椰浆         20毫升
豆沙馅       适量
颗粒花生酱   适量
椰蓉         适量
枸杞         5个
色拉油       少许

• 1
  将盒装嫩豆腐打开，取一半。
• 2
  用开水反复冲两次后（目的是为了去豆腥味），沥干水份。
• 3
  用勺子背压成泥。

• 4
  加入白砂糖、干桂花、椰浆、糯米粉（糯米粉要一点点的往里加）。
• 5
  揉成不粘手、不粘盆的面团（无需再加水，盒豆腐本身就含有水份）。
• 6
  搓成条，下剂，揉圆。

• 7
  在中心用拇指压一个坑，放入适量的豆沙馅，将豆沙馅轻轻压扁，放入花生酱，收口，揉圆，一个生坯就做好了。
• 8
  依次做好所有的糯米糍后，放入涂少许油的盘子里。
• 9
  放入沸水蒸锅里，大火蒸6分钟取出，撒上椰蓉，用枸杞做点缀即可。