小百合
日志：
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据说每一个“零食控”都有一个专属的零食抽屉，里面装着他钟爱的各种零食。 近日，一条关于《好坏零食一览表》的微博吸引了“零食控”们的眼球。上面列举了包括果冻、薯片等在内的10种“坏零食”，以及葵花子、花生、核桃等15种“好零食”。
快过年了，正是人们采购零食的高峰期，所以这张好坏零食表在网上一公布，便被广泛转发，那么表中所说的靠谱吗？昨天，记者咨询了首都医科大学附属北京友谊医院营养师顾中一、浙江大学医学院附属第二医院营养科主任张片红。
营养价值确实有高低
但没有好坏之分，只有垃圾吃法
顾医师、张主任都认为，《好坏零食一览表》中，“好零食排行榜”里的食物，其营养价值确实比“坏零食排行榜”里的食物要高一些。“‘坏零食排行榜’里的食物大都属于限制食用类，即每周的摄入次数不能超过两次，每次的摄入量不能太大，建议购买时买小包装的。”张主任说。
但营养价值高，不等于就是好零食。同样的，营养价值低，也不等于是坏零食。
张主任说，营养学上对零食的定义是指，在非正餐时吃的量相对较少的食物，包括饮料。主要分为三大类：建议经常食用的（如牛奶、水果、坚果等）、适当控制食用（如牛肉干、牛肉片、巧克力、无糖咖啡等）、限制食用的（如膨化食品、巧克力派、可乐雪碧、奶油蛋糕等），没有严格意义上的好与坏零食之分。
“从营养学的角度分析食物，一般很少将食物定义为垃圾食物，或好的食物。以可乐为例，它是一种含有咖啡因的碳酸饮料，糖分较高，长期喝容易导致发胖，但当人感到压力大、感冒、低血糖时，适当喝些可乐却有解乏、提神，迅速升高血糖的作用。换句话说，没有垃圾食物，只有垃圾吃法。”顾中一说。
来源：半岛家园
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