快乐大本营的空间

主料：
日本豆腐 2条
新鲜大黄瓜   1条
猪内脊  100克
红萝卜   1条（只须小许）

调料：
糖 一茶匙
酱油 二茶匙
花生油 二茶匙

芡料：
生粉小许
盐小许
酱油小许

• 1
  把所有材料准备好。
• 2
  黄瓜洗干净，切成长块。
• 3
  把黄瓜中间的瓜瓣挖出，并尽量把它挖成圆柱形。

• 4
  日本豆腐切成与黄瓜一样长度的小块。
• 5
  红萝卜去皮，并切成花片状。
• 6
  在锅里加水，并煮开。

• 7
  水开后，放进黄瓜，中火煮一会，约3分左右。
• 8
  倒出，沥干水备用。
• 9
  把切好的日本豆腐酿入黄瓜圈中，这个过程一定要小心，日本豆腐可是非常娇嫩，一不小心，豆腐就会碎。

• 10
  把酿好的黄瓜整齐地摆进碟里。
• 11
  把摆好碟的黄瓜放入煮开水了的锅中。
• 12
  盖上锅盖，大火蒸8--10分钟。

• 13
  大锅蒸豆腐的时候，另起小锅煮一下红萝卜片，把红萝卜片烫熟，并取出备用。
• 14
  取出蒸好的酿黄瓜，并轻轻倒出碟中的蒸汽水，再把烫好的红萝卜片摆在中间的豆腐上。
• 15
  猪里脊洗净跺碎。

• 16
  用调料拌匀。
• 17
  另起油锅，热锅下油，并爆香蒜蓉。
• 18
  把拌好的肉酱倒入锅中，翻炒。

• 19
  注入清水，大火煮开，并勾芡。
• 20
  倒入蒸好的豆腐中，就可以上菜了。
• 21
  因为青瓜没经过长时间的蒸煮，所以还保留着脆脆的感觉，配上绵绵日本豆腐，感觉真的很不错。

• 22
  在拍照的时候，儿子已猛催了好几片，所以就将就拍了几张，菜菜就要那些土匪给抢了。
• 23
  儿子、女儿、妈妈她们都很爱，说既漂亮又好吃，只可惜俺拍照技术还须提高。

小贴士

1、黄瓜挖洞的大小要以豆腐的大小为准；
2、蒸黄瓜时一定要用大火；
3、把豆腐酿入黄瓜圈时一定要小心；
4、黄瓜一定要选购新鲜的，否则会有点苦涩的味道；