遥遥的空间

主料：
白面 500克
南瓜 150克
糯米 300克
花菇 四个
西芹 少许
猪肉 500克

辅料：
姜 1块
葱 2根

调料：
油 2茶匙
盐 1茶匙
黑胡椒 3茶匙

• 1
  南瓜洗净、去皮、切片，装入微波用袋，入微波炉叮4分钟。
• 2
  叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎，放入400面粉中，再倒入开水烫面，揉成面团备用。
• 3
  另用冷水和好100克白面，南瓜烫面团与白面团混合揉匀，静置备用。

• 4
  糯米淘洗干净后浸泡6小时, 沥水、隔水蒸熟,晾凉备用。
• 5
  香菇用冷水泡发，猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。
• 6
  热锅入油,油温后下猪肉滑散。

• 7
  下香菇、西芹丁煸炒, 加盐调味。
• 8
  放入蒸好的糯米饭拌匀。
• 9
  加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒，作为烧梅馅料。

• 10
  下剂、擀皮、包馅
  烧梅皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点，边缘类似荷叶边样的圆形（需要专用的走槌才能擀得出来哦）。
• 11
  五指收拢，捏出花纹。
• 12
  放入开水锅中，蒸10分钟即熟。

• 13
  蒸熟的烧麦。天太热，没有放太多的肥肉哦。

小贴士

1、糯米粘滞难消化， 痰热、有胃病者忌食

2、老年人、儿童应少吃糯米食品