马甲的空间

【材料】:
鸡腿 3只
黑木耳 若干

【辅料】：
五香干 6块
香菇 5朵
青椒 1个
洋葱 半个
姜 一块

【调料】：
油 3茶匙
盐 半茶匙
胡椒 少许
剁椒 1茶匙

• 1
  五香干洗净，切蓑衣状。
• 2
  木耳撕小块，香菇对半切开，青椒、洋葱、姜切块。
• 3
  锅中倒3茶匙油，烧热，将蓑衣干过一道油。

• 4
  锅中余油爆香姜、洋葱，下入鸡腿煸炒至无血水。
• 5
  加少许盐和泡香菇的水，焖煮3分钟。
• 6
  倒入木耳、香菇炒匀，加少许盐、胡椒煮3分钟。

• 7
  倒入蓑衣干，继续焖煮2分钟。
• 8
  加入青椒、剁椒，翻炒均匀，调味即可。

小贴士

1、鸡肉不宜同蒜、鲤鱼一起食用，容易结火。

2、鸡肉本身有鲜味，不用再加味精。