bin的空间

• 1
  鸡腿两只洗净。
• 2
  去骨留肉。
• 3
  鸡腿去骨留肉切1.5厘米小丁，.鸡丁用料酒酱油少许盐腌15分钟。

• 4
  将辅料准备齐全。
• 5
  姜切小片、葱切中段，蒜切片。
• 6
  小红椒用剪刀剪段，青尖椒切片。

• 7
  油7分热时把腌好的鸡丁下锅煎炸。
• 8
  成金黄色就马上起锅。
• 9
  沥干鸡丁里的油水。

• 10
  重新置锅油热后中火把花椒和小红椒爆香。
• 11
  然后再放葱段蒜片姜片炒香。
• 12
  把沥好的鸡丁放入锅内。

• 13
  中火炒匀炒香。
• 14
  最后再放入青尖椒翻炒匀后放入盐鸡精。
• 15
  大火收一下汁就可以了。

小贴士

鸡沥油和水时最好沥的干一些，这样味道更香！