如花似月的空间

• 1
  锅中水烧开，下干莲子，煮十五分钟（按个人喜好，煮开花也行）捞起。
• 2
  红莲皮去净备用
• 3
  银耳摘净杂质、泡发

• 4
  玫瑰花用开水冲泡，放置半小时，让花汁充分溢出
• 5泡好的银耳连同泡银耳的水一起倒入高压锅，上汽扣阀后煮十分钟
• 6
  打开高压锅盖（放完气后），放入冰糖，继续中火煮五分钟，糖化，银耳羹粘稠

• 7
  倒入玫瑰花和汁，再煮五分钟
• 8
  最后下莲子，煮开即可

小贴士

1、莲子不用泡发，直接下入开水中，十几分钟就熟了。

2、银耳本身会软化，可以煮浓稠，无须放水淀粉。

3、莲子和银耳同时入锅煮，银耳羹不容易粘稠。

4、煮银耳过早放糖容易溢锅。