食材：
鱼头 一个
白萝卜 一个
青蒜 一棵
调料：
生姜
料酒
醋
盐
鸡精
- 1
鱼头一个, 收拾好清洗干净, 剁成两半，滤干表面的水。
- 2
白萝卜切薄片，青蒜茎切斜片备用。
- 3
锅烧热后用姜擦一下，然后再加油，放鱼头中火两面都要煎二到三分钟。
- 4
煎好后加足够的开水（没过鱼头就可以了），放入姜片,加少量的料酒和醋, 大火烧沸，用勺子撇去浮沫，加盖改中火煮二十分钟，加盖是出白汤的关键。
- 5
下白萝卜片，盐、鸡精调味，大火烧开加盖，改中火继续煮十分钟。
- 6
最后放青蒜段出锅。
- 7
美味的鱼头汤我也会做啦~！嘿嘿。
- 8
好白的汤哦~！
- 9
又白又好喝~！哈哈哈哈哈。
来源：博览社
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