风中歌的空间

土豆 5个
尖椒 3个
豆油 一勺
盐 半勺
辣椒油 2勺
米醋 少许
花椒粉 少许
酱油 半勺

• 1
  原料:土豆。把土豆去皮、洗干净，切片以后洗一遍、放在碗里控净水备用。
• 2
  配料:尖椒。取几个尖椒，洗干净，去籽、切小块备用。
• 3
  调料:这个菜要放辣椒油。把调料准备好。豆油，盐，米醋，花椒面，辣椒油，酱油。

• 4
  炒勺放一勺豆油，烧热。炒土豆片。
• 5
  土豆翻炒1分钟，加入半勺精盐。继续翻炒。
• 6
  把切好的尖椒放入炒锅，翻炒两下。

• 7
  再加入米醋少许。加过米醋以后，土豆比较脆。稍微有点酸味。
• 8
  加少许花椒粉，翻炒均匀。
• 9
  加酱油少许，翻炒均匀。

• 10
  最后加两勺辣椒油，翻炒均匀即可食用。

小贴士

土豆发芽了不能吃。