bin的空间

茄子 2条
瘦肉 1块
蒜头 1瓣
葱 1颗
酱油
料酒
糖
醋
蚝油
排骨酱
鸡精
生粉

• 1
  准备材料。
• 2
  瘦肉切粒 蒜头切粒 葱切葱花。
• 3
  茄子切段再切花刀。

• 4
  先横切再竖切。
• 5
  茄子切好后加盐腌一会，使其稍稍变软。
• 6
  锅里加水烧开，腌好的茄子入锅蒸10分钟。

• 7
  热锅热油放肉粒煸炒变色。
• 8
  放蒜粒爆香。
• 9
  加少许料酒 酱油 醋略煮备用。

• 10
  打开锅盖将茄子稍稍整形，把肉粒放在茄花中心，继续蒸5分钟。
• 11
  用少许酱油 料酒 糖 醋 排骨酱 蚝油 鸡精 生粉调成料汁。
• 12
  倒入锅里煮至粘稠，洒入葱花。

• 13
  浇在茄子上即可。