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日志:
白芸豆
猪肉


料汁(老抽、白糖、蚝油加水调成)

鸡精
  • 1
    先将白芸豆洗好。
  • 2
    白芸豆切成丝。
  • 3
    猪肉切成片,葱、姜切末。
  • 4
    炒锅放入油,烧热后放入肉片煸炒。
  • 5
    再放入葱末、姜末翻炒,接着倒入料汁。
  • 6
    放入芸豆丝翻炒。
  • 7
    加水,以没过芸豆为宜,因为芸豆不好熟,所以多放水,一次加够。
  • 8
    炒15分钟左右,等锅里的水靠的差不多的时候,芸豆也基本上熟了。
  • 9
    出锅前放入盐、鸡精调味,装盘即可。



    来源:博览社
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