草泥马的空间

牛肉 一斤  
红薯粉丝 一把  
油 一大勺  
酱油 三大勺  
盐两 小勺  
糖两 小勺  
鸡精 一小勺  
料酒 一小勺  
剁椒 一大勺  
葱姜 少许
蒜花 少许  
开水 适量

• 1
  牛肉洗净，切成大块。
• 2
  粉丝用温水浸泡至软备用。
• 3
  锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。

• 4
  倒一小勺料酒，煸至变色。
• 5
  移至高压锅内，加入两大勺酱油。
• 6
  再加一点盐和适量的开水。

• 7
  盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
• 8
  把炖好的牛肉倒入平底锅。
• 9
  放入泡好的粉丝。

• 10
  加两小勺糖和一大勺酱油。
• 11
  盖上锅盖小焖几分钟。
• 12
  粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。

• 13
  再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
• 14
  最后撒上蒜花就可以关火装盘了。

小贴士

1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。
2、红薯粉容易烂，泡发好的粉丝时间不能烧的长，否则用筷子都夹不起来，那就不好吃了。