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日志 TOP10

日志：
主料：
罗非鱼 1条
泡罗卜 1小碗

配料：
姜 1块
葱 2根
红椒 2条

调味料：
油
盐
料酒
生抽
鸡精
  • 1
    准备所用材料。
  • 2
    鱼洗净在两面各划两刀，泡罗卜冲洗一下放小碗，姜切丝，红椒切小段，葱切粒备用。
  • 3
    锅放油，放入姜片将锅搽一遍，姜片捞出不要（据说这样后煎鱼时可以皮不粘锅，可我还是粘掉了一些）
  • 4
    放进鱼开煎。
  • 5
    煎好一面再煎另一面。
  • 6
    再放姜丝。倒入用盐，料酒，生抽加水调的汁半碗淋在鱼身上后烧开。
  • 7
    烧开后放入红椒。
  • 8
    再放入泡罗卜。
  • 9
    锅中加入适量的水，加盖焖2到3分钟，让鱼和罗卜更入味。
  • 10
    待汁还有三分之一时揭盖放入葱花，少量鸡精调味。
  • 11
    然后用勺子将汁均匀地浇在鱼身上。
  • 12
    起锅装盘，OK开吃。



    来源：半岛家园
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