易天的空间

过筛的低筋面粉 250克
用水泡软的提子 80克
鲜蛋 一枚
糖粉 90克
盐 3克
黄油 100克

• 1
  全部食材。
• 2
  黄油室温放软，黄油和糖粉混合用打蛋机打匀。
• 3
  搅打到黄油发白稍有蓬松即可，不必打得太发。

• 4
  鸡蛋搅散。
• 5
  分三次加入黄油糊中。
• 6
  每次都要用打蛋器打匀再加第二次。

• 7
  打好的黄油糊中，一次加入筛过的面粉和提子。
• 8
  用手抓匀呈面团儿状。
• 9
  ..........

• 10
  把面团儿搓成稍长形状。
• 11
  然后放进保鲜袋中。
• 12
  用擀面杖隔袋擀成0.5厘米厚的大片儿。

• 13
  片儿要在保鲜袋儿中尽量修理成长方形，薄厚一定要擀匀。
• 14
  把擀好的面片儿平放进冰箱的冷冻室里，冷冻一个半小时取出。
• 15
  撕掉保鲜袋儿，用家里分量重一些的刀，把面片儿切成条儿。

• 16
  ...........
• 17
  把面片条儿，整齐的码放到事先垫好烤纸的烤盘中。
• 18
  烤箱事先预热5分钟，调到200度把烤盘放入炉中的中层架烘烤。

• 19
  大约烤12～15分钟，见酥条儿呈微微发黄色便可取出，取出晾凉后再出盘。因为里面有提子，假如热的时候出盘提子多的部位容易断裂。
• 20
  大炒勺的酥条儿出炉喽！尝尝吧！香香的、酥酥的、甜甜的，呵呵！

小贴士

1、冬季在北方，遇到家里室温较低的情况下，搅打黄油时容易凝固的太硬，出现这种情况，可把打蛋盆儿放进有温水的锅里，使盆的温度总保持一定的恒温热量，黄油才不至凝结，要保持在温软适度的状态。但，水温切不能高，30～40度便可。当用手抓揉面团儿时也可用此方法。

2、把面片切成条儿时，切不可同拉锯似的来回锯切，这样容易切碎，一定要用按压的切法，用力一刀断开，切记切记！假如做坏了，可别埋怨大炒勺没告诉你呦！呵呵！

最后，祝网友们自己做好这道“奶油提子酥条儿”，和自己的男友、女友、老公、老婆、家人吃的开心呦！