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日志：
鱼   
白菜
盐
蛋清
生粉
胡椒粉
  • 1
    鱼沿脊背片开。
  • 2
    顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。
    刮好一面后，另一面用同样的方法取出鱼肉。
  • 3
    取出的鱼肉。
  • 4
    剩下的鱼骨剁好。
  • 5
    锅里烧水，把鱼骨一起下锅熬汤。
  • 6
    鱼肉加蛋清一个，生粉，盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
  • 7
    汤熬好后，
    取出鱼骨，捞去鱼沫。
  • 8
    鱼肉用手挤成丸，下锅煮开。
  • 9
    白菜洗净切好，倒入锅里一起煮至软烂，加盐胡椒粉调味后出锅。



    来源：半岛家园
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