麦兜海的空间

在好友家，她老公河北人，做了老家的面食合子，味道不错，吃起来有嚼劲，不油腻。做法简单，只要会和面。看图

喜欢吃什么馅，什么味道，自己动手，馅必须要切得碎。这是白菜猪肉馅，把白菜切得碎碎，猪肉剁成肉末，白菜里面先放点盐，把菜的水分沥掉，放肉末，鸡蛋，调料一起搅拌

和好面，把面切成一段一段，适中

把面擀成薄圆形，注意不能有破洞

把馅放上去，要平，均匀（这个是我擀的，技术一个字——烂，第一次

合起来，把边缘的压紧，注意不开口，否则煎的时候开口露馅

热锅，倒油多少，根据自己喜好，中火煎，两面轮流翻动，煎上十来分钟

可以动手大口吃了，配点陈醋，辣椒，慢慢嚼，好有嚼劲，味道