雷罡的空间

宝宝的食物少放盐，不要放糖。

宝宝食物不宜油腻，更不要用味精、刺激的调味品。

不宜使用有强烈气味的配料，如姜、葱、蒜头等。

不要用铜制器皿，以免破坏维生素C。

不要用铝制器皿煮酸性食品，因为铝会溶解在食物中。

用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。

蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后再剥皮。

不要添加苏打粉，否则会损失掉维生素及矿物质。

豆类食品不要整夜泡水或烹煮。先用水煮，加沸2分钟，然后冷却1小时，再倒回水里烹煮。

注意食物里有没有碎骨及鱼刺。

菜式有变化，色彩吸引人。

家人患有传染病或手部发炎时，不宜为宝宝做食物。

健康的烹调

健康饮食并不仅要选择营养丰富的食物，处理食物的方法也不可不留心。

1.少加盐和味精

吸取过量的盐份和味精对身体绝无好处。可考虑用香料、调味醋、柑橘汁来取代盐。将大蒜和洋葱粉（不是蒜盐和葱盐）加进肉类和汤中，味道亦不错。

2.宜蒸不宜炒

选择既能保持味道及颜色又能保留营养的烹调方式吧。用蒸的方法烹调蔬菜，但可避免长时间烹调及高温破坏营养价值。

3.多吃蔬菜

尝试在沙律及各种菜肴中加入不同种类的蔬菜，例如在汤中加入蔬菜、用切碎的红色或黄色辣椒来加强菜肴的味道、用腌水果来取代浓味的汤汁，并伴随肉类一起吃。

4.尝试低脂肪的替代品

例如低脂乳酪、低脂沙律酱以及脱脂奶。在烤烘食品时，用两个蛋白代替一整只蛋，亦有显著降低脂肪和胆固醇之效。

5.当心油脂

烹调时尽可能沥干油份，刚煎炸完的食物要用专用纸巾吸除油份。将吃不完的汤放在雪柜内，加热前便可将表面的油撇去。

6.别吃烧焦的食物

尽量少用明火烤肉，以减低食物烧焦的机会。微波炉烹调是健康的烹调方式，因为烹调时间短，可以减少营养物质的流失。

7.自制甜品控制脂肪量

在家中自制蛋糕时，选用苹果酱、李子酱或酸奶来取代鲜忌廉吧，这对果仁巧克力饼来说效果更理想，可有效减低脂肪含量。

8.选用全谷物面粉

尝试在制造面包和饼干时选用麦面粉或麦片，或在面包中加入麸或麦芽。选择冰冻的乳酪、果子冻来代替冰淇淋。吃面包要涂酱的话，应选择果酱而不是牛油。