马甲的空间

材料：
白萝卜半根

辅料：
自制蒸肉粉50克  
玫瑰腐乳1块（带汁）
香葱1根

调料：
大豆油4茶匙  
黑胡椒粉2茶匙  
芝麻油1茶匙

• 1
  准备好新鲜白萝卜和香葱。
• 2
  准备好自制蒸肉米粉。
• 3
  准备好玫瑰腐乳。

• 4
  将腐乳连汁一块放入米粉中；加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。
• 5
  萝卜洗净，擦成细丝；香葱切细粒。
• 6
  萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。

• 7
  拌匀；静置20分钟，让其融合、入味。
• 8
  萝卜丝放入锅中，隔水蒸20分钟。
• 9
  蒸好的粉蒸萝卜丝，淋上芝麻油。

• 10
  最后再撒上葱粒即可。

小贴士

1、这个季节的白萝卜水分很足，擦出来的萝卜汁不要倒掉，直接拌入米粉中；无需另外加水拌米粉。

2、蒸肉粉可以自己在家炒制。用大米加入自己喜欢的调料炒熟；我只加了八角，将米炒至微黄，八角炒出了香味；再拿到作坊加工成较粗粒的蒸肉粉。一次可以多做点备用。