马甲的空间

面团：
全麦面粉 350克
鸡蛋 一枚50克
细砂糖 30克
活性干酵母 5克
鲜牛奶 100克
食盐 5克
麦芽糖 5克
清水 80克
鲜奶油 30克

馅料：
红果酱 80克
椰蓉酱 80克
软奶酪 70克

• 1
  面团；全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖30克、活性干酵母5克、鲜牛奶100克、食盐5克、麦芽糖5克、清水80克、鲜奶油30克。
• 2
  馅料；红果酱80克、椰蓉酱80克、软奶酪70克。
• 3
  先把所有的干粉类混合拌匀。

• 4
  再放入鸡蛋、牛奶、麦芽糖。
• 5
  和成面团后，放入鲜奶油揉至油面融合后开保温基础发酵。
• 6
  .........

• 7
  把发酵好的面团按压排气。
• 8
  分割成三份儿松弛15分钟。
• 9
  把发酵完成的面团取出做造型，依次做成，红果馅的做成圆形。

• 10
  奶酪馅的做成橄榄形。
• 11
  椰蓉馅做成辫形。
• 12
  做好造型最后发酵40分钟。

• 13
  .......
• 14
  ........
• 15
  涨发两倍大进行烘烤,此三款面包属干性面包做法，因此不必在烘烤前涂抹蛋液。

• 16
  成品。
• 17
  成品。