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日志 TOP10

日志：
主料：
莲藕、去皮白芝麻、面粉、淀粉、彩椒、泡打粉少许、植物油。

调料：
盐、鸡精。
  • 1
    莲藕去皮，切片，放入开水中焯一下（5秒钟即可，时间一定不能长，要保持莲藕脆脆的口感），将焯好的藕片快速放入凉水中过凉，沥干水分备用。
  • 2
    以面粉2勺淀粉3勺的比例，加入适量清水、泡打粉少许和盐，调成面糊。将藕片均匀的沾上面糊。
  • 3
    再裹上白芝麻。
  • 4
    放入油锅中炸至芝麻金黄。
  • 5
    捞出备用。
  • 6
    彩椒切碎。
  • 7
    锅中留少许植物油，放入彩椒碎煸炒。
  • 8
    煸至彩椒没有水分时将炸好的藕片翻放入锅中。
  • 9
    加盐和鸡精，快速拌炒均匀即可。
  • 10
    大家开动吧。



来源：半岛家园
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