风中歌的空间

　　随着小宝宝不断长大，妈咪会有一点点发愁给宝宝做什么东西吃，胡萝卜不但营养丰富，而且口感香甜，宝宝非常喜爱，今天给家大介绍一个胡萝卜饼的做法，希望各位网友喜欢。
 

宝宝爱吃的松软的胡萝卜饼

　　原料：

　　胡萝卜250克（个儿大点的一根就够了，细点的两根也够了），面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

　　工时：25分钟

　　制作：

　　1、将胡萝卜洗净，切碎（我有时会放在搅扮机里打两下，省时省力。）然后将胡萝卜放入锅中，倒些沸水进去，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅放一边焖煮15分钟。

　　2、趁着焖胡萝卜就可以先处理一下其它的材料，倒一碗牛奶，将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，这时胡萝卜也差不多了，就可以将面包同胡萝卜放在一起，研碎。这个时候我们需要取一下蛋黄，将蛋黄加入胡萝卜泥中调均，做成小饼。蛋清也不会浪费哦，做好的小饼上面涂上打成泡沫的蛋清，再沾匀面包渣，就可以备用了。

　　3、 下面将平底锅放在火上，放入植物油，烧热，放入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

　　特点：

　　外酥里嫩，松软适口。