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农历十二月为“腊月”,古时候也称“蜡月”。腊月是迎接春节的前奏曲,在这个前奏曲里有着丰富的内容。首先从喝腊八粥开始,然后人们要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货,直到除夕夜。广义地说过年,应该从腊月二十三“过小年”,甚至可以说从喝腊八粥就开始了,一直要过到正月十五元宵节才算结束。而过去一些官宦人家,甚至还有拖至二月二“龙抬头”那天过年才算结束,从古典名著《红楼梦》中就可看到。
腊月歌 二十三,糖瓜粘; 二十四,扫房子; 二十五,磨豆腐; 二十六,去割肉(炖炖肉); 二十七,宰公鸡(杀灶鸡); 二十八,把面发; 二十九,蒸馒头; 三十晚上熬一宿, 大年初一扭一扭。 腊月初八 农历十二月初八,是一年一度的“腊八节”。这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。民俗专家指出,喝腊八粥在我国已有千年历史。 腊,在远古时代本是一种祭礼的名称,夏朝称“清祀”,殷商称“嘉平”,周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来,故“腊”“猎”相通。因为一岁之终,农作物已收晒完毕,农闲了,人们便到野外猎取禽兽,用来祭祖先、敬百神,以祈福求寿、避灾迎祥,称之为“腊祭”。 南北朝时,农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”,在这一天要祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称为“佛成道节”。 腊月初八这天,中国各地都有喝腊八粥的习俗。据史料记载,我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论富人还是穷人,家家都要喝腊八粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。 “腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”,不仅清香甜美,而且能畅胃气,生津液,因而颇受人们喜食。随着时代的发展,花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。 腊八,本身是个传统节日,又是年节的前奏,可以说腊八节拉开了春节的序幕。“小孩小孩你别馋,过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭,就把年来办”。腊八节后,春节将至,人们便开始购置年货,打扫卫生,布置居室,以崭新的面貌迎接“年”的到来。 腊月二十三
中国民间称"灶神"为灶王爷、灶君、灶王、司命菩萨或灶君司命。据民间传说,灶神受天上玉皇大帝之命常驻人家,司察人间的是非善恶。凡家内各事,灶神均有权管理。他观察人们怎样生活,如何行事,并把好事坏事都记录下来,在每年腊月二十三或者二十四这天上天向玉皇大帝"打小报告",以降福祸于其家,因此人们对此特别重视,家家户户在这一天都要祭祀灶神,民间称"祭灶""辞灶""送灶"。 旧时,差不多家家灶间都设有灶神的神位,在两旁贴上"上天言好事,下界保平安"的对联,横批为"一家之主",以表明灶神的地位。 既然灶神掌握一家的吉凶福祸,因此,在祭灶时,要打点一下灶神,求其高抬贵手。除了鸡鸭鱼肉外,供品中最突出的当属糖瓜,这类食品又甜又粘,不仅甜了灶神的嘴,也黏住了灶神的嘴,同时也黏住了灶神的心,为的是让灶神多说好话。 在传统社会,人们祭灶,一方面是怕灶神给他们带来灾难,另一方面就是想通过祭祀活动得到幸福和吉祥。随着社会的发展,人们过上了富裕的日子,也能够把握自身的命运,不再担心灶神上天"打小报告",也不再接受灶神的监管了。尤其是在当代社会,家家户户传统的供奉灶神的厨房渐渐被煤气灶所替代,于是灶神失去了供奉的地方,人们也因此逐渐遗忘了灶神和送灶神的仪式。 虽然如此,现代民间依然重视祭灶这一天。"小年"是过"大年"的重要序曲。至今,北方民谣有"糖瓜祭灶,新年来到"之说。这一天,人们虽然不像传统社会那样进行隆重的灶神祭祀,但许多农村人家仍在供奉灶神,民间依然要吃糖瓜,只是原来用做娱神的供品,现在改为娱人的节令美食而已。
来源:半岛家园
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雨霏
"二十三,糖瓜粘"。农历腊月二十三,民间称"小年"。如果说腊八是开场的锣鼓,那么小年就是大年的序幕。在这一天,我国民间有糖瓜祭灶、祈福纳吉的习俗。



