爱德华的空间

材料
蛋黄 95克(约6个)
蛋白 115克（约3个）
白砂糖 25克 + 50克
低筋面粉 55克
大豆油 12克
牛奶 28克
白醋 几滴  
奶油 适量

• 1
  准备材料。
• 2
  蛋白与蛋黄分开放入盆中。
• 3
  在蛋白中加入几滴白醋。

• 4
  然后打匀加入16克白糖。
• 5
  再加入17克白糖打至出现纹路。
• 6
  最后加入剩下的17克白糖打。

• 7
  打到出现弯曲小尖就可以了。
• 8
  蛋黄中加入白糖25克。
• 9
  打到颜色发白 体积变大。

• 10
  加入1/4的蛋白。
• 11
  翻拌均匀后，筛入低粉上下切拌均匀。
• 12
  然后再加入剩下的蛋白，要分二次加。

• 13
  切拌均匀后。
• 14
  牛奶与大豆油混合均匀。
• 15
  转圈的方式倒入到蛋糊中。

• 16
  翻拌均匀后，倒入到烤盘上，震出汽泡。
• 17
  放进预热好 烤箱180度25-30分钟。
• 18
  拿出来倒扣在烤架上晾凉。

• 19
  提前从冰箱拿出来解冻奶油。
• 20
  奶油用打蛋器打至出现纹路.
• 21
  将蛋糕四周切去，然后均匀的涂在蛋糕表面。

• 22
  卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可。