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日志 TOP10

日志：
剩米饭
鸡蛋一个
大白菜三片
虾米一小把
香葱适量
猪油
盐
生抽
鸡精
  • 1
    鸡蛋一个打散。
  • 2
    剩米饭适量弄松散。
  • 3
    适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。
  • 4
    再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。
  • 5
    再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。
  • 6
    倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。
  • 7
    一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。
  • 8
    最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。



来源：半岛家园
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