易天的空间

日本豆腐  4条
淀粉    半小碗
西红柿  一个
番茄酱
白糖  1汤匙
盐    1 茶匙
葱叶（根据需要）
清水 适量

• 1
  日本豆腐4条、淀粉半小碗、西红柿一个、番茄酱、白糖1汤匙、盐1茶匙、葱叶（根据需要）、适量清水。
• 2
  日本豆腐从中间部分切开，不要从头剪开。
• 3
  日本豆腐从中间部分切开，不要从头剪开。

• 4
  把豆腐轻轻地挤出。
• 5
  用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
• 6
  把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。

• 7
  锅中倒油，烧至7成热。油不用太多，半煎半炸。
• 8
  油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。
• 9
  全部炸好后，放到容器中。

• 10
  碗内剩余的淀粉加水调制淀粉液，如果剩余的多，要留一小部分。
• 11
  炒锅中倒入少量油，放入番茄酱，白糖，盐。
• 12
  倒入西红柿使劲炒，一直成糊状。

• 13
  锅内倒入淀粉液,搅拌，熬制一会。
• 14
  熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。