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日志 TOP10

日志：
主料：
猪肉
胡萝卜

调料：
盐
生抽
十三香
姜
高汤
  • 1
    猪肉馅儿放盐、生抽、十三香、姜末、鸡蛋、顺时针搅上劲儿。馅儿干时，就放入少量的高汤，再搅。要少量多次的放入高汤。这样做出来的馅不干，蒸出来还有汤，孩子爱吃的。
  • 2
    胡萝卜切碎丁，拌入馅中。
  • 3
    充分拌匀后，馅就做好了。
  • 4
    面是昨晚和好的，现在发的刚刚好。
  • 5
    包好了。（包的过程没拍，一个人，忙不过来，请大家谅解。）
  • 6
    平底锅放油。（可润底就可以了。）
  • 7
    凉油放入包子。
  • 8
    听到滋滋声，倒入半碗凉水，马上盖上盖子。
  • 9
    大火熬干水，再次听到滋滋声时，在包子上浇上一点油（要浇匀。）
  • 10
    把包子翻个儿，再倒入锅中少量的水。（是第一次的五分之一。）
  • 11
    再次熬干水，就可出锅了。看，还不错吧。这比蒸的快多了。
  • 12
    馅也不错吧？
  • 13
    蒸得也很好吃哟！



来源：半岛家园
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