雁横烟渚的空间

中秋是我国的传统节日，始于唐初，盛行于宋朝，至明清时成为中国的主要节日之一。2006年，中秋节经国务院批准列入首批国家级非物质文化遗产名录，2008年起中秋节被列为国家法定节假日。湛江历史悠久、文化底蕴厚重、文化组成多元，民间风俗习惯各异，中秋节的过法也是多种多样，舞人龙、做月饼、编猪笼、拜月佬、看浮针等习俗都具有浓郁的地方特色。 舞人龙 中秋节舞人龙是湛江开发区东海岛、雷州市沈塘镇一带的传统习俗，已有500多年的历史。康有为大弟子崔斯哲所著的民国刊本《海康县续志》地理风俗卷中，对当时八月十五中秋节时舞人龙的盛况进行了详细描写。 几百年来，东海岛东山圩、沈塘镇沈塘圩除了每年春节年例外，就是八月十五中秋节舞人龙，一直沿袭至今。中秋节当天的下午到晚上，村民们都自发到村广场上表演和观看人龙舞。耍龙者轻便灵活，动作粗犷而又威武逼真，人龙舞时而左盘右旋，时而腾舞戏珠，时而摆尾摇头，犹如生龙活现。湛江人龙舞这一独特的习俗和传统舞蹈已于2006年列入首批国家非物质文化遗产名录。 做月饼 月饼是深受人们喜爱的中秋特色食品，湛江人和其它地方不同的就是中秋节除了赏月、吃月饼之外，家家户户还要做月饼，甚至做2斤、4斤、6斤的大月饼，赤坎、霞山、吴川等老字号做的五仁金腿、莲蓉蛋黄等月饼久负盛名，名扬海内外。 湛江人做月饼的历史可以追溯到南宋时期，这一特色风俗流传到清代，在吴川、赤坎、麻章等地的月饼制作技艺已十分成熟，月饼的种类也多了起来。近年来，月饼已经由中秋应节的食品发展演变为中秋文化、中秋经济的重要组成部分，湛江月饼的制作技艺历史价值、市场地位不断提高，2010年中国烹饪协会正式授予吴川“中国月饼之乡”，2013年吴川月饼制作技艺列入广东省非物质文化遗产名录扩展项目。 编猪笼 把做成小猪形状的月饼，装进竹篾编的小笼子中，中秋节时用红线戴挂在孩子们胸前、脖子上或小竹杆上，笼子一头是红色一头是绿色，有的还绑上彩带或碎花，既是旧时中秋节的应节食品又是小孩子的玩物。除了猪笼饼还有鸡笼饼、鱼笼饼等，以这种方式迎接庆祝中秋节是粤西湛江、茂名和广西钦州、玉林及海南等地中秋节时的传统习俗。 每年农历五月，吴川、雷州、廉江、麻章等地的村民们就开始编竹笼，一直持续到八月十五，这段时间，各村可热闹了，家家户户都忙碌着买竹子、开篾、浸柱、织笼、着色、扎彩，一家大小围在门口的大树下，邻里串门，

我们还能吃什么 　　不知从啥时开始，“食物”和“致癌”两个词被紧紧地联系在了一起，只要在搜索引擎中输入“食物”和“致癌”两个关键词，电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面，可乐、方便面，甚至牛奶、豆浆，这些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。 　其实这并非危言耸听。最新研究数据表明，人类的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%与饮食、营养因素有关，而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过300万，而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上，有专家指出，癌症发病与饮食的关系日益密切。 　　中国医学科学院肿瘤医院公布十大致癌食物黑名单，包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜和反复烧开的水等等。致癌黑名单被曝光，这些在名单上面的食物无疑令人感到害怕，葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶装鲜果汁、油条、河粉、板条、米粉、粉丝、油条....。。都在黑名单上！ 　　一、10大致癌食物黑名单 　　小编提醒大家：每个人都离不开美食，但是健康至上！辛苦一辈子，不要毁在嘴上。 　　1、葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。 　　2、口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。 　　3、味精 (麸！ 胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 l-glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 d-glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。 　　4、猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。