少年包工头的空间

              一场大雨之后，昨日下午5时20分许，福田区商报路景洲大厦发生塌陷事故，景洲大厦小区的过道出现一个深约4层楼高的大坑，一名保安员当时正在坑附近摆放“雪糕筒”并提醒业主不要经过过道，随后突然出现塌陷掉入深坑被活埋，救出后经抢救无效身亡。事发地隔壁是文博大厦工地，目前，事件发生疑与工地施工有关。        大坑直径5米，深约4层楼        事发福田区商报东路87号的景洲大厦过道，目击者称，昨日下午5时20分许，正飘着小雨，突然“轰隆”一声         这条过道上出现了一个大坑，深约4层楼高。       昨日下午，南都记者在现场目测，这个大坑直径约5米宽，深则约4层楼高，大坑中间还出现一条水柱，水直往坑中冲，而大坑的周边明显可见一些钢筋。 事发地是进入小区岗亭约10米处的过道，平时供小区居民出入小区，因隔壁一个工地正在施工，过道显得非常狭窄。        事故现场，安监、水务、公安、消防等部门人员正在紧急处理相关事宜。部分业主也被挡在小区门外，不知当晚能否安全入住。事发地约一米开外就是隔壁施工地竖起的围挡，在工地的围档上写着“深圳报业集团”“新世界集团”等字样，该工地据称要建文博大厦。目测文博大厦地下建筑已经建好了4层框架。 保安掉入坑中被活埋身亡       昨日，北大医院相关医护人员确认，景洲大厦塌陷事故的一名伤者送往医院时已经死亡，目前人已被送往太平间。       景洲大厦之平物管处杨主任所述，5时零几分许，物管处接到隔壁工地电话，通知要求把景洲大厦的东门封闭，不要让行人通行，然后，物管处三名工作人员和保安队长杨喜兵四个人赶到了现场，当时还没有出现深坑，工作人员和保安拿来隔离墩放置在保安亭的周边，杨主任和一名工作人员负责前往工地对接了解具体情况并前往拿安全警戒线等器物，杨喜兵和另一名工作人员则负责在岗亭周边提醒周边居民不要进这个过道，就在杨主任等人刚转身时，突然发生塌陷，杨喜兵随

高端餐饮放低身段求转型 “厉行勤俭”的春风使由来已久的高端餐饮格局正悄然发生改变。湘鄂情(8.95,-0.02,-0.22%)、净雅等高端餐饮企业，都不约而同地选择了调整菜品，从“高端”逐步向“大众”转型以求赢得市场 法治周末记者  李飞 吃的不是食物，是档次；讲的不是工作，是排场；比的不是能力，是阔气。 这些，都曾经是“尊贵”的高端餐饮业赖以生存的经营法门。然而现在，一场名为“厉行勤俭”的春风使这种由来已久的格局悄然发生改变。 自去年年底中央政治局“八项规定”出台之后，如何杜绝“嘴上腐败”就成了社会各界共同关注的热点问题。而在近日的“两会”上，全国政协委员林嘉騋提交的《关于禁止使用公款消费茅台酒的提案》又再次将遏制公款吃喝这一焦点话题推上高潮。 只是这一消息并非对所有人都是喜讯，至少高端餐饮业又要为之捏一把冷汗了。 由“高端”到“大众” “从年后开始，至少门口的军车越来越少了，很多领导也比以前难得一见。”北京市朝阳区金悦海鲜酒楼的工作人员对记者透露。虽然没有明确表示酒楼生意相比之前受损有多大，但面对晚间用餐黄金时间却显得有些冷清的包厢记录，工作人员脸上难掩失落。 而记者调查发现，近几个周末，原本“一位难求”的酒楼停车位也都多有空闲，“两会”期间更是可以用“门可罗雀”来形容。曾经越贵越火的用餐场景已不复存在。 同样的场景，在湘鄂情、俏江南[微博]等高端上市餐饮企业身上也未能幸免。甚至有媒体传出，高端酒楼陆续裁员的消息。 “之前北京总部的确下发了通知，将对湘鄂情酒楼业务的部分员工实施‘轮岗轮休’，有些经理已经离职了。”一位不愿意署名的湘鄂情分店经理告诉法治周末记者。 该经理表示，目前公司酒楼业务下滑的确是事实，但这属于行业共同现象，并非只有湘鄂情如此。面对冲击，公司暂时没有裁员，而是将酒楼的一些员工向快餐店转岗。 目前，湘鄂情准备加大快餐店的建设，在未来将开300至500家味之都快餐销售网点，而快餐店的员工则从现有的酒楼员工中调动。由于酒楼业务和快餐业务存在着一些差异。因此，转型的员工需要培训后上岗。不过，部分员工从高档酒楼工作转岗到快餐店服务，觉得不体面而放弃在公司上班也是有可能的，这是企业在转型过程中肯定会遇到的阵痛。

发泡餐具仍大量使用且存在诸多安全隐患 目前正倡导“剩菜打包”的北京餐饮企业的一次性打包餐盒并不完全安全，昨天，北京餐饮行业协会与国际食品包装协会联合发布北京餐饮场所调查报告显示，北京餐企打包餐盒超过两成违规。 □调查打包餐具问题多 本月初，调查人员一共随机走访了56家餐饮场所，其中包括全聚德烤鸭、湘鄂情等集团餐饮，老家肉饼、庆丰包子、一品三笑等连锁餐饮，苏轼酒楼、同庆楼等大中型餐馆，还有沙县小吃、桂林米粉等街边小店。除峨嵋酒家大慧寺店未配合调查没有填写调查表外，其他饭店均积极配合。 本次调查共收集113个样品，包括65个透明产品、42个带颜色的餐盒（包括29个瓷白餐盒），以及1个发泡餐盒和5个纸碗。调查结果发现诸多问题。 问题1 打包餐具超两成无qs 调查显示，113个产品有27个既无标称也不能查询到生产企业及qs，从产品本身无法判定生产企业，占总样品的24%。 “这些无qs信息的产品肯定都是违规的，而且大多是不透明的餐盒，极有可能存在质量问题”，国际食品包装协会秘书长董金狮表示，2007年开始，我国食品用塑料包装、容器等制品实行市场准入制度（qs），餐具只有符合相关质量标准才能进入市场。 问题2 发泡餐盒无人回收 董金狮介绍，近年来，随着人们的食品安全及消费安全意识不断提高，使用纯聚丙烯原料加工的透明塑料餐盒逐渐增多。从调查结果看，113个样品中近六成是安全的透明产品。 值得关注的是，在回收方面，一般每公斤废弃透明餐盒回收价格在2元左右，带颜色（包括瓷白和其他颜色）的餐盒每公斤的回收价格仅为0.6元，发泡塑料餐盒则无人回收，造成大量污染。 问题3 碗套袋忽视健康安全 报告显示，状元桥云南过桥米线等5家饭店均将纸碗套袋后打包。 生活中也有早点摊将超薄塑料袋套在碗内的现象。“但正是这一细节完全忽视了消费者的健康安全”，董金狮指出，套袋碗用的塑料袋大部分是没有任何标识的超薄塑料袋，很可能是黑心企业用大量有毒有害的回收塑料、医疗垃圾等生产的，当接触到酸性或油性物质时有害成分会析出，直接污染食物。 问题4 街边摊上餐盒隐患多 调查还发现，沿街烤串、麻辣烫、大排档、煎饼果子、铁板烧等，很多

   11日傍晚，麻章区罗氏沼虾培育基地内热闹非凡，十几位来自肇庆、中山、斗门等地的虾农开着“小四轮”辗转十多个小时来到这里，加入购买泰国罗氏沼虾苗的队伍中。    “珠三角的虾农来湛江买苗是对我们的肯定，目前虾苗供不应求，订单已经预订到下个月了，这可是我们湛江淡水虾养殖的新突破，意味着泰国罗氏沼虾已成功落户湛江。”市农业局有关负责人指着培养池内生猛活跃的虾苗告诉记者。 据湛江虾苗协会会长叶富良教授介绍，罗氏沼虾属于淡水养殖虾类，珠三角地区在上世纪80年代起就开始养殖罗氏沼虾，湛江对此也有近十年的研究，但由于品种退化、个体变小，湛江罗氏沼虾苗早已退出珠三角市场。 为了改良品种，实现在淡水虾养殖上的突破，在广东海洋大学水产学院和市农业局的帮助下，今年一月份，麻章罗氏沼虾培育基地正式与泰国公司合作，引进第一批抗病毒罗氏沼虾亲虾1200对，经过一个多月的精心培育，最终成功孵出3000多万尾苗。预计该基地全年产幼体量12亿尾，虾苗量7亿尾，产值达2000万元，改变了湛江以往以海虾苗为主的格局。 当天，记者在麻章区罗氏沼虾培育基地的车间里看到，工人们正在将新引进的种虾放入培育池中，种虾生猛的个头令前来购虾者赞不绝口。该培育基地的许总表示，为了改良苗种和改善养殖环境，基地已经从泰国引进三批亲虾，共3600多对，借着基地靠近合流水库、水资源优质无污染、比珠三角、南宁等地培育成本低的优势，尽管培育出来的虾苗卖到430元/万尾，比南美白对虾的价格高二三倍,但仍引来不少珠三角的虾农前来抢购。 “这种虾的市场前景非常广阔，目前市场上的成虾卖到80—100元/斤，是南美白对虾的2到3倍。” 叶教授告诉记者,罗氏沼虾的味道鲜美，如果原产地进口的良种能成功培育，将对罗氏沼虾养殖业起到重大作用和贡献，并有相当广阔的前景。