桔欣的空间

鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。 南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面，不论是颇具名气的回味鸭血粉丝汤，还是民间虽不著名却享有口碑的小店，都能把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽 、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，其食者赞不绝口，名扬四方。大凡各路商贾官吏文人墨客，莫不坐车乘船来此一品水煎包之美味。相传，清代著名作家蒲松龄来利津拜见名噪四方、具有神机妙算特异功能的鸿胪寺序班李见田（人称“李神仙”，《聊斋志异》“戏术”一文的主人公）时，李大师就用当地名吃水煎包热情款待。品尝过后，蒲公盛赞不止，叹曰“利津水煎包可与周村烧饼齐名耳”。水煎包起源于利津县，经过百年的岁月现已遍布中国大部分地区，也使得更多的人可以一尝水煎包的美味。

拉条子就是新疆拌面的俗称，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了各种蔬菜和牛羊肉制作的拌面，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。  

有那么一些人，无论面对多么丰盛的美食，他们永远只钟情一种食物。 我周围就有好几个这样的人，坚定地觉得“好吃不过面条”。再花样翻新的美食当前，对他们来说不过是逢场作戏般地敷衍一下，只有等他们心中的挚爱——面条，粉墨登场了，筵席才算完美落幕，不然一晚上的吃喝都是虚度了光阴，既不满足又不踏实。 看这些面条的粉丝们（是否可以简称“面粉”？）如此坚贞不渝地热爱一种简单平凡的食物，让人简直有肃然起敬的心。他们面对如潮水般掠过的各色美食，竟熟视无睹地超然淡定，或作索然无味状，或左顾右盼作翘首以盼面条状，个个似专情的情圣一般，任你如何诱惑，人家一副“独爱面条、至死不渝”的态度。你要有一句：“面条有什么好吃的？”他那边就有十万个理由陈述：“嗨！面条最好吃了！” 爱它，独爱它，一辈子独爱它！是“面粉”们的共同特征，搞得比海枯石烂的爱情还感人。相比之下，我这样口味不专一的人就象花心大少一样应该自惭形秽，反思自己的不专情、不长久。 有人说，从口味上可以看出一个人对待感情是否专一。如果口味上的爱真的可以展现爱情里的爱，或者说一个人的口味是否专一，完全可以反映他的对待爱情是否专一的话，很多事情不就好办了吗？ 初次见面时的一顿饭，看他的口味就能看出三分来，再坚持一起共进几顿饭，就能把此人看出个八九不离十了。但其实，事情并非那么简单，而且，这两种爱压根就是两码事。 口味代表的是一种生活习惯，和每个人的成长经历和环境有关系，也和性格有关系，就如同我从小每天早晨要喝茶，现在不可改变地每天早晨起来就泡茶，你要让我喝咖啡，我就一天都不爽。而爱情和环境、经历几乎无关，那是碰到了那个合适的人，让你分泌出一大堆复杂的化学元素，致使内分泌混乱，举止行为失常。而通常这些化学元素的保质期只有半年，最多超不过两年，所以，爱情的长久靠的是将爱情转化为亲情后的责任感和依赖性。 所以呢，无论是“面粉”还是“米粉”，不过是口味习惯罢了。而且从某种意义来说，对吃永远有探索精神的人，更是一个挑战自我生活定势的斗士。而无论谁的爱情观，不过是在食物之外的另一种爱。 如果一定要把这两种爱放在一起比较，那就是：对于食物，我们永远知道：“我想吃什么。”；而对于爱情，我们永远想知道：“我究竟要什么？” 四川凉面： 材料： 鲜切面250克、绿豆芽100克 色拉油2大匙、香油2大

对于凉粉，我们有怎样的情怀？   每一个四川的女孩都一定曾经疯狂或者正疯狂地热爱凉粉，在夏季甚至每个季节里，为城市某个角落里的味道精彩的凉粉摊疯狂。   那些简陋的凉粉摊出品着口味最无敌的凉粉，小时候我们会背着父母拿了零花钱去偷吃，吃完以后会互相检查嘴角，使劲擦去那些辣椒的红印，然后装得若无其事地回家；长大以后，会约了闺蜜兴师动众地去吃，从城市的各个方向，为一碗凉粉衣袂飘飘地聚在一起。   如今大家都远离了家乡，每次和她们说起：你还记得那里的凉粉不？回答都是略带夸张的惊呼：哎呀，记得到，味道巨霸道！   晶莹纤长的绿豆凉粉，入口以酸、甜为主，回味却是香辣；黄澄澄的豌豆凉粉，覆盖着香辣豆豉酱；还有米凉粉，通常切成正方形煮过以后吃热的，伴着香菜芹菜和豆豉酱，一口一个，回味无穷。。。。。。   凉粉，这种极简单的食品，佐料却可以繁复到让人咂摸不透，比较起同时售卖的另一位——凉面而言，吃凉粉的人更是在享受一种纯粹的味觉体验。   吃凉粉，不为了饱腹，只为了体验，不知道这算不算不求回报的爱？     凉粉自制法： 自家做的凉粉，不含矾以及各种添加剂，吃起来放心好多。   材料： 绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异），水1000ml 淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1l保鲜盒一盒。   调料：老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖   做法： 1，取1000ml凉水放入锅中。   2，将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀。   3，将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。   4，把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。   5，将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片。   6，用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。 川北

过年了，阿苏给各位送来好运多多，献上一个红红火火的上上签！！！抽到鹌鹑蛋祝你阖家团圆，抽到鱼丸祝你年年有余，抽到百叶代表事业顺利、百业兴旺；抽到豆腐送来福气满满；抽到金针菇代表吉祥如意；抽到蔬菜恭喜你明年发财；抽到鸡心代表心想事成或心心相印；抽到午餐肉保证年年有肉哈； 材料： 辣火锅底料； 鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心（穿1颗代表心想事成，2颗代表心心相印，注意如果穿了3颗，后果自负哈）。。。什么都可以，只要是你喜欢吃的！ 步骤： 1、各种材料穿成串； 2、做一锅水（如果是平锅就要尽量口大，如果是口小的锅就要尽量深，总之要把所有的材料都能没过）； 3、水开后倒入火锅底料； 4、根据食材的易熟程度，陆续放入串煮熟；

刚从电视上看到，太喜欢了！   先做红油。以前我做辣油是先把朝天椒剪成一段段，然后用小火慢慢熬，很香，但不怎么红也不怎么辣。昨天看了电视恍然大悟，原来红油是这样炼成的啊～   1）把干红椒小火炒去水份，晾凉。   2）用料理机把干红椒打成粉末状。   3）锅坐火上，倒入油，七分热时关火，放入三分之一的辣椒粉，五分热时再放入三分之一，待三分热时把余下的辣椒粉全部放入就好了。（如果你感觉温度不够的话可以再开小火稍加一下温）   放置12个小时以后红油就像火一般红了，又香又辣！看我照片上那一瓶！ 现在可以做面条喽！   材料：龙须面，肉末，青菜心，草果、大料、桂皮，生抽   作法：1）将肉末用料酒、酱油入味后炒熟备用。青菜心烫熟。   2）热锅入油，放入桂皮、八角、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加入辣椒油备用。   3）取一碗，加入辣椒油，盐，白糖，生抽，鸡精放入煮好的面条和菜心，撒上肉末，香葱就ok了！   吃到肚子里热乎乎的，真是太爽了！哈哈～

不是一般的震撼！

凌晨2点多，南京街头一辆白色轿车，副驾驶的人坐在车内，狗却在车外；变灯后车辆飞速驶去，狗狗只能拼命地奔跑。交警说，见过单车摩托车遛狗，还从没见过开车的。如果他们发现的话，将参照妨碍安全驾驶机动车行为来处理，予以警告并可处50元罚款。