快乐大本营的空间

    一个全国性的饮食和营养调查发现：　　     92%的儿童食用过多的饱和脂肪；　　     86%的儿童食用过多的糖　　     72%的儿童食用过多的盐　　     96%的儿童没有吃足够的蔬果。    　　    儿童的饮食问题，尤其是儿童的肥胖问题，已经认为是现在公众健康问题中最严重的其中一项。最近一个关于儿童肥胖的研究结果指出，如果我们现在还不采取措施去防患儿童肥胖，那么我们的国家健康将会日渐变差。到了2050年，有55%的男孩和70%的女孩将会呈现肥胖的状态，而每年将会多消耗450亿美元。　　    以上的数据是非常惊人的，那么，为什么我们的儿女总是喜欢吃垃圾食品呢？ 　　    这是因为：垃圾食品的广告投放经常是霸占了营销市场的很大一个额度。每年，都会有4亿8千万美元投放在宣传一些高脂肪、高糖和高岩的垃圾食品的电视宣传上。　　    在没有得到父母的指导前提下，儿童受那些电视宣传影响，产生了错误的饮食概念，并不去吃父母为他们选择的健康的食物。　　    那么，为人父母的，可以做些什么呢？　　    一系列的调查研究指出：绝大多数的父母都赞成政府应该采取行动，来防止小朋友再受垃圾食品的广告影响。英国心脏基金最近做了一份调查显示，68%的父母赞成晚上9点前，电台对垃圾食品的广告实行制约。　　    另外，79%的父母认为，在儿童会看电视的时间段里，不应该播放不健康食品的电视广告。　　    因此，各位父母除了要支持这些提议之外，还要注意给小朋友灌输正确的观念，告诉小朋友，什么是健康饮食，在饮食的过程中，怎样才能做到饮食均匀、平衡。另外，还要经常带小朋友进行体育锻炼。不然，民族的健康问题将会面临更加严峻的形势。    来自：39健康网

食谱原料 扁豆250克,面条250克,肉片75克,葱花,姜丝各适量,蒜粒1小勺,酱油2大勺,盐,味精各适量 制作方法 1、扁豆两头去筋，掰两节;面条切成约10厘米长的段。 2、烧热3勺油，爆香葱花、姜丝后放入肉片，炒至肉片发白倒入酱油，酱油汁沸腾后放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水(略低于扁豆)。 3、开锅后，把面条抖散，均匀、松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少。当汤汁剩少许，扁豆熟软时关火，放盐、味精、蒜粒，用筷子拌匀。 健康提示 扁豆的营养成分相当丰富，包括铁叶酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

     模仿是学习之母。没有模仿就没有学习，任何科学、艺术、技能、风格的发展和形成，都有它最初的范本和源头，所谓“其来有自”。模仿是动物界共有的，鹦鹉学舌乃至动物杂技团都是模仿的明例，但是人类的模仿能力远远超出了其它物种的动物，这是人类远久进化的结果，也是人类能够从动物界分化出来的重要原因。     模仿的敏感程度和相应的吸收能力构成可塑性，儿童在这方面是远远超出我们成人的。随着年龄的增长，人的可塑性和模仿力也在减弱，三岁之前的儿童有太多的可塑空间和可能，二十岁的年轻人还有很多的可能，而五十岁中老年的可能就不是很多了。所以教育要趁早。又因为儿童模仿和吸收能力的惊人，所以环境尤其是有父母主导的儿童长期生活的家庭环境就至为重要。正如陈先生所言： “若家中人之举动文雅，他（儿童）的举动大概也会文雅的；若家中人之言语粗陋，他的言语大概也是粗陋的。所以做父母的不得不时时谨慎，务使己身堪有作则之价值。”     儿童的模仿是方方面面的，从一句口头禅到一种语气、手势，到一种态度、一种气质。儿童对环境的吸收也是惊人的，每一个人的人格都可以追溯到它的童年经验。而且环境尤其是家庭环境的影响很多都是我们不曾察觉的，海绵对水的吸收，是很厉害的，但是我们还能控制和想象，而儿童的内心对环境的吸收，就有太多是我们无论如何都难以穷尽想象的。因为环境中包含了多少的信息是我们不能确切了解的，儿童的内心用哪种方式来吸收，我们也是很难完全理解的。但是，有一点是确定的，即：提升自我、改良家庭的环境是每一个父母必尽的责任，观察儿童、理解儿童应该是我们很多精力和智慧的方向。     家庭教育在更大程度上是一种渗透式的教育，我们对孩子的要求很重要，我们自身为孩子提供的参照和潜移默化的示范，对孩子的影响则更为深远。我们应该从“小孩子好模仿”这个发现中，深切的体会并谨慎的对待家庭教育的渗透作用。    孟迁：劳动部高级育婴师资培训师 中国家庭教育专业委员会理事下一篇：儿童的七种天性之三：好奇

容易受到污染的蔬菜和水果　　中国农业大学食品学院博士生导师李里教授说，一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬，常常是农药污染比较严重的品种。如水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等农药残留比较严重，而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，而根菜、瓜菜和果菜（如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等）受到农药的污染相对较小，并且这些蔬菜的营养成分也较高。　　如何清洗蔬果　　有效清洗果蔬的方法也可以减少农药的污染。　　中国农业大学食品学院何继国教授认为，不同的蔬菜水果其清洗方法严格地说是不一样的。如清洗茄子、青椒和水果等，人们习惯用手在其表面轻轻清洗，虽然这样可以除去部分农药，但同时也把其表面的天然蜡质去掉了，如果这时再用水长时间地浸泡，就容易使残留的农药渗进蔬菜或果肉内部，所以，像茄子、苹果、葡萄、草莓等果蔬最好用流动水冲洗，再配以专门清洗农药的清洁剂。而叶类蔬菜，由于叶薄不方便用手清洗，其表面的蜡质就没有被去掉，它起到了隔离的作用，农药就不容易渗进，所以叶类蔬菜直接浸泡，就能起到减少农药残留的作用。　　对于“买菜买有虫眼的没有农药”这一说法，李教授认为没有科学道理。因为菜农喷药时很难做到同一时间内杀死全部害虫，时间长了，害虫会产生抗药性，当菜农再喷药时它们会逃开，随后再“杀将回来”。因此，蔬菜上留有虫眼未必就没有农药残留物。而且，蔬菜表皮有一层蜡质，能起到防止害虫和有毒物质侵害的作用。一旦蔬菜表皮受到损伤，各种细菌等病原微生物都会乘虚而入，不利于人体健康。　　就小西红柿和大西红柿而言，李教授幽默地说，小西红柿是外国人为了讲究吃相而生产的，如果我们在家里不讲究吃相，最好选择大西红柿。因为同样重量的小西红柿比大西红柿的表面积大得多，因此接受农药喷洒的面积也要大，而且同样果肉重量的小西红柿，由于它们果皮部分所占比例，比大西红柿多得多，营养也就不及大西红柿了。 

我特为即将成为新娘的你，选择了3款精致妆容，让充满热力的红色在你的脸上跳跃光彩。 　　粉色少女     　　粉色融合灵动的金色，点亮了原本清纯恬静的气质，更流露闪烁跳跃的全新光芒，带出青春慑人的耀目感觉，为你的可爱加添一点特别味道。适合年轻的你，活泼里透出文静，还带着些许潇洒飘逸。 　　1、眼影：美宝莲霓彩膏状眼影 04炫粉红 　　2、睫毛膏：美宝莲惊现睫毛膏 黑色 　　3、唇膏：美宝莲水晶璀璨液体唇膏 202号/果冻唇彩 01号 　　4、指甲油：美宝莲水晶璀璨甲油 211号 　　tips：用淡淡的唇彩覆在唇膏上，更能体现唇妆的粉嫩动人。头发适度红色挑染，以应和妆容的喜庆。  　　印陆红颜     　　无拘无束的橘橙色强化眼部的光彩，突出清新愉悦的温暖基调。面颊、眼部与唇部使用同色系产品漫开，略宽的眉型让妆容更明显更明丽时尚。适用于约会或出门旅行等场合。 　　1、妆效格外浓密，加长、卷翘的巴黎欧莱雅立体构塑睫毛膏加深眼部轮廓。 　　2、浅色眉笔在自然眉型的基础上略微加宽。 　　3、颧骨最高处向外上方晕染腮红，与眼影自然融合。 　　tips：将秀发染成与妆容匹配的棕铜色，剪出齐齐的刘海，再系上相应的精巧发辫作装饰，引领前卫流行的风尚。在日常妆容中可以适量减淡眼妆的色彩，缓和发型的力度，并可以巧妙地运用深浅两色的粉底和腮红来强化脸部的轮廓。  　　艺术紫红     　　妆容造型要点：将红色眼影、腮红中加入少许的紫色调，便赋予了红色成熟而妩媚的光环。即使已不再年轻，喜庆的红色依然可以让你找回昔日的风采。 　　1、用淡棕色的眉笔加重眉色，然后用睫毛夹夹卷睫毛后，多涂几次睫毛膏。 　　2、胭脂：宜淡，轻轻一抹即可。 　　3、唇：当然正宗的朱红色！建议您可以先涂一层无色唇油，再涂上唇膏，最后再抹上一点红色或偏紫的唇彩。    　　注意：红色妆容并不是把脸上的每一个部位都画成红色，而是在妆容上强调一个重点。比如说你把整个妆容的重点放在眼部，那么在画的时候就要强调眼部的红色，腮红就可以选择金色，唇膏也要选用淡雅一些的色彩。如果把妆容的重点放在嘴唇上，那么眼影和腮红的颜色就可以用银色

在丈夫的老家住了四天，儿子也疯了四天，原来正常的作息时间全部打乱。这不，汽车刚上公路，儿子就有点犯迷糊的，一看就知道要睡觉。我喊他坐到我旁边，可他却坚持一个人坐，又过了几分钟，他自己也觉得无法好好入睡，乖乖地跑过来，爬到我身上，很快就睡着了。 窗外，路边的树木飞速向后跑去，那黄绿相间、错落有致的田地似乎永远绕着车体旋转，远处的青山隐隐约约地出现又慢慢地消失。我抱着儿子，看着他熟睡的脸，感觉到一种沉甸甸的幸福——这一刻，所有的思想似乎都停止了。 汽车到站了，我叫醒依旧熟睡儿子，他睡眼惺忪地跟着我下了车。我们提着简单的行李，走向出站口，准备走路回家。 儿子停了下来，说：“妈妈，妈妈，我要和你说一句话。” “什么话回家再说吧。”丈夫回答，因为车站到家只有五分钟的路程。 “不行，不行。”儿子有点犟脾气，我随即蹲了下来。这种时候，儿子通常是要用“悄悄话”的方式告诉我的。 “妈妈，我想告诉你——你是我的床。”暖暖的气流在耳边涌动，吹散了一路上拥着他的劳累，心竟也这样脆弱，在他稚嫩的声音中融出了一腔柔情……

家长爱孩子，可很多时候，却把自己定位为孩子的权威，甚至用命令的口吻强制孩子按自己的意志行事，用冗长的道理来说教，甚至极不耐烦地指责孩子这不行那不对。以为这样，孩子就会改变，可结果往往事与愿违。特别是对待幼儿教育，父母的管教更要讲究方式方法，只是一味的说教会激起孩子本能的叛逆和反抗。　　教育家苏霍姆林斯基说：“任何一种教育现象，孩子在其中越少感觉到教育者的意图，他的教育效果越大”。“暗示”不失为一种有效的方式。　　暗示是指通过人或环境以非常自然的方式向个体发出信息，个体无意中接受了这种信息，从而做出相应的反应的一种心理现象。家长通过语言、表情、动作、环境、行为榜样等手段和方法，给孩子积极的暗示，使孩子受到正面的影响和激励，不知不觉地接受所示意的观点、意见。从而得到战胜困难的勇气和快乐成长的动力。　　语言暗示：　　婷婷是个性格温顺的孩子，说起话来细声细语，模样更是惹人喜欢。可她做起事来慢吞吞，吃饭慢，走路慢，写字画画都比其他小朋友慢半拍。尤其是早晨起床，没有半小时，这个“小磨蹭”就穿不好衣服。妈妈的耐心都让她给“磨”没了，常常对她不耐烦地大吼：“你快点好不好？没见过你这么慢的孩子”还跟外人诉苦：“这孩子慢得让我们真没辙”。　　其实，家长应尽量避免当着身旁的人批评和数落孩子，反而应给她鼓励性刺激：“我们家婷婷起床穿衣动作好快，她下次会比我们的动作还快呢……”往往言者“无意”，而听者有心。　　点评：　　“语言暗示”，就是不用言语直接表态，而是采取一种迂回的方法传递意思，用讲故事、打比喻、作比较等方法，促使孩子在不知不觉中朝着家长建议的方向发展。经常使用“你真棒”、“你真聪明”、“你可以做到”等语言暗示可以强化孩子的信心。　　行为暗示：　　龙龙爱热闹，每当家里来了客人，他就成了“人来疯”，上蹿下跳，兴奋得手舞足蹈。还抢水果吃，拉着客人跟他比试“武功”，让人啼笑皆非，让父母很尴尬。　　幼儿的自制力差，关键时候不&ldqu

主料： 牛肚、青椒、红椒、香菇。 配料： 盐、油、耗油、鸡精、大葱、姜、蒜瓣。 1 原料：煮熟的牛肚切丝、青椒切丝、红椒切丝、香菇切片。 2 锅中倒适量油，油热放葱姜蒜爆香。 3 再下入青红椒丝略炒。 4 加入煮熟的牛肚丝，加料酒大火翻炒（不要加水，一定要大火快炒，才香）。 5 再加入香菇、耗油和少许生抽继续煸炒。 6 加盐和鸡精翻炒均匀即可。 小贴士 ◎双椒耗油牛肚这道菜不能加水，一定要大火快炒。 ◎牛肚很难煮烂，我这个牛肚是事先加水、葱姜料酒煮熟的，所以炒的时候已经是熟的，很快就可以炒好了。 ◎牛肚买来的时候是已经清洗好并且略煮过的，不过我们在家里做，可以再用碱水和醋再清洗下，可以减低些脏器味。

有助于发展宝宝语言能力的玩具　　3岁是孩子语言发展的关键时期。而玩具是孩子生活中的亲密伴侣，爸爸、妈妈可充分利用玩具来发展孩子的语言。 　　主题玩具。模仿生活中的物体制作的玩具。如：娃娃、房子、炊具、交通工具、医院用具等。这类玩具让孩子在角色游戏中需要用语言来表现游戏的情节和内容。如“过家家”的游戏中，“妈妈”一会儿哄孩子睡觉，一会儿给孩子喂奶。游戏中的每一个情节的展开变化，都是通过“妈妈”的语言和动作表现出来的。 　　表演玩具。这类玩具是孩子表演故事所用的玩具。如头饰、面具、木偶、桌面表演的形象玩具等。故事中生动、优美的语言，特别能锻炼孩子的口头表达能力。孩子在表演过程中要运用故事中的语言。在此基础上，爸爸妈妈还可启发孩子自编自演故事。这都有助于提高孩子的口语表达能力。 　　结构玩具。包括由基本几何形体构成的大、中、小型的成套积木、各种积塑块、积塑片、胶粒玩具等。孩子可用积木拼搭房屋；用积塑片插接家具、车辆等。在构造活动中，爸爸妈妈可以有意识地发展孩子的语言，如构建前，可帮助孩子构思，让孩子说出要构造的物体；构造后，让孩子讲自己建构物体的过程和方法。这类玩具既可提高孩子的表达能力，又可促进结构游戏水平的提高。 　　以上这几类玩具尤其适合4－6岁的孩子玩耍，爸爸妈妈也可为3－4岁的孩子准备这些玩具，但是玩耍时要求应简单并给予适当的指导。当然这些玩具别完全靠购买，爸爸妈妈可根据孩子开展游戏的需要，利用废旧物和自然物自制一些，并最好让孩子参与制作。既可提高孩子的手脑并用能力又可培养孩子的勤俭节约的好品德。