浮云的空间

海虾 马苏里拉奶酪 蒜泥 土豆 盐 白酒 1 把虾用剪刀剪去须和 刺，去掉虾头里的沙包。 2 用刀把虾背对半剖开，挑去虾线，然后 用刀背轻轻地剁一下 虾肉。 3 把 白酒和 适量的盐涂抹在虾肉上 ，腌10分钟。 4 把一小个土豆切小块用 微波炉转熟，和蒜泥调和在一起，做成馅。 5 在虾上面铺上土豆和 蒜泥合成的馅。 6 接着再撒上马苏里拉奶酪。 7 入烤箱200度8—10分钟即可。 8 来成品图。

主料： 鳕鱼 调料： 香葱、生抽、精盐、鸡精、耗油、料酒、佐料、五香粉、蒜、姜、淀粉、胡椒粉、油。 1 鳕鱼洗净备用。 2 烹饪调料：香葱、生抽、精盐、鸡精、耗油、料酒、佐料、五香粉、蒜、姜、淀粉、胡椒粉、油。 3 调好秘汁：生抽、精盐、鸡精、耗油、料酒、佐料、五香粉、蒜末、姜末、淀粉、胡椒粉拌匀备用。 4 秘汁调好淋在摆好盘的鳕鱼上，要均匀，使其更好的腌制，腌制10分钟。 5 在腌制过程中，把香葱洗净，切成长段备用。 6 鳕鱼腌制好后，均匀地在鳕鱼上面淋上食用油。 7 把淋上食用油的鳕鱼准备放进微波炉里。 8 关好微波炉门，火力调到高火档，时间调到6分钟。 9 6分钟后，取出，撒上香葱段，再放进微波炉，火力调到中高火档，时间调到3分钟。 10 听到叮～的一声，就可取出您的美味佳肴了。 鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，而且它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低。 小贴士 营养价值：    鳕鱼含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，刺少，是老少皆宜的营养食品，易于被人体吸收等优点；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 菁厨温馨小提示：     前段时间有关超市出售的鳕鱼不是真的鳕鱼，而是油鱼，大家众说风云，不管是不是，咱们以后买鳕鱼的时候多留个心眼。给大家说说鳕鱼和油鱼的区别吧，鳕鱼肉质细嫩，富含多种营养元素，真正的鳕鱼看上去鳞片小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅，口感甜滑，入口即化，肉质非常细腻；油鱼肉质较硬，肉色较暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差。由于油鱼引发腹泻的机制未完全明确，所以油鱼被多国列入禁止食用名单，但是，我国并没有对油鱼这样鱼类有禁止或者限制食用的规定，可菁厨还是建议不要大量食用。如果对油脂的耐受程度较低，或处于某种特殊的状态(如生病、怀孕时)，则应尽量避免购买。如果是买来给身体相对较弱的孩子或老人吃，应当特别慎重，如孩子或老人食后发生不良反应，则应立即停止食用并就医

腊肠 面粉 酵母 少许 白糖和盐 温水 1 原料:腊肠、面粉、酵母、少许白糖和盐、温水。 2 酵母用少许温水调匀，把盐 白糖 调好的酵母加入面粉里和匀。再慢慢加温水和好面团。用保鲜膜盖住发酵40多分钟。 3 倒出发好的面团再揉几分钟，揉成条，切成等分，再揉成均匀的条状。 4 将粗条缠绕在腊肠上，再次发酵10分钟左右。 5 锅里水开后放入锅中大火蒸15分钟，关火后等5分钟出锅。 6 注: 冬天冷发酵面团怕发酵不好，我妈妈教我一方法！就是锅里放温水，水温不烫手就好，太烫会把面团烫死 把装面团的盆放锅里，盖好锅盖发酵40多分钟！ 7 俺这次蒸失败的原因:看看上面的锅盖玻璃处一直在滴汽水!看得俺心里干着急啊! 小贴士 1、那就是蒸的时候不能有太多的蒸气损失，如果盖不严，蒸气大出，就要用块毛巾或用湿纸巾盖在出气的缝隙处。 2、火要够大气要猛，蒸出的馒头的才漂亮松软。 3、蒸的其间不能开盖这是基本的常识了。

主料： 澄粉 100克 生粉 30克 虾 400克 胡萝卜 50克 茭白 50克 调味： 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、少许的白糖调味、葱姜末。 1 馅料部分：主要原料。 2 虾剥出虾仁，洗净，用料酒，葱姜末腌制15分钟。 3 虾仁剁碎，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油搅打。 4 茭白和胡萝卜切末，加入虾仁馅中一起搅打。 5面团部分：     1.澄粉和15克的生粉混合，用滚开的水烫面，边倒边搅拌。     2.搅拌好的面团放在倒有色拉油或者放了猪油的案板上，加入剩余的15克生粉揉至光滑有韧性     3.揉好的面团盖保鲜膜 6 虾饺部分：     1.和好的面团揪成小剂子，包入馅料，包成饺子状。 7 上锅蒸熟，大约8分钟左右。

核心提示：冬季气候干燥，人体内的水分流失也随之加快，尤其是在空调供暖后，口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥瘙痒、尿少便秘的状况更加严重，这些都是身体发出的缺水信号。 　　除了多喝水，该怎样通过日常饮食来缓解冬日的干燥呢？ 　　冬季饮食“多酸少盐”润肤养颜 　　首先，要少吃盐。干燥的气候对呼吸系统伤害较大，容易诱发上呼吸道感染。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，使各种细菌在上呼吸道中更易存活。高盐的饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使细菌、病毒乘机而入，诱发炎症。因此，冬季更应注意限盐。 　　其次，要多吃酸味的水果。因为甘酸清润的水果通常富含维生素c和e，可以滋润皮肤。维生素c能促进胶原蛋白合成，使皮肤水润细腻，维生素e是种 高效抗氧化剂，能促进人体新陈代谢，改善皮肤血液循环，增强细胞活力，如猕猴桃、山楂、苹果、梨、柑橘类水果。 　　另外，酸味水果还含有鞣酸、有机酸、纤维素 等物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，冬季，一天吃个水果，是补水的理想选择。 　　最后，冬季皮肤干燥瘙痒症状出现后，许多不了解原因的人反而会增加泡澡次数，以为这样就可以减轻瘙痒症状。殊不知这种做法不但无法减轻瘙痒症状，反而会加重。 　　“泡澡、搓澡以及洗澡水温等，都应根据气候及个人皮肤状况随时调整。老年人最好一周洗一次澡，不要过度搓洗，水温保持适中即可，不能太烫。” 美容频道热点文章 对眼周问题说no！护肤品含毒伤了谁好习惯养出好身姿去除眼袋电晕老公教老公做懒汉面膜按出电眼迷死老公靓模教你保湿按摩不掉屑的头皮按摩 冬季饮食冬季护肤

主料： 鲜活大虾 500克 笋 300克 芹菜 200克 姜 1大块 葱 适量 香葱粒 1大匙 调味： 郫县豆瓣(或剁椒) 适量 花椒 20克 干辣椒 50克 辣椒粉 2大匙 胡椒粉 1小匙 芝麻 1小匙 料酒、酱油、白糖、盐、淀粉、味精 各适量 1 虾收拾干净，去虾线洗净，用少许盐、料酒、淀粉和匀，腌15-20分钟。 2 腌制好的虾过油。 3 ........ 4 笋和芹菜切段，焯水。 5 锅中加油，放豆瓣(或剁椒)爆香。 6 加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中小火煸炒。 7 加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，加水、放盐和味精调味。捞出残渣。 8 待水开，把蔬菜和虾倒入，煮片刻，虾熟透，淋香油就可以出锅了。 9 ........... 10 出锅撒芝麻，葱末或者香菜末。 小贴士 1.虾去虾线的时候，可以用牙签挑虾尾的第二三段之间，很容易拉出。 2.也可以用别的蔬菜来代替，像莴笋啊，豆芽啊都可以的，根据自己喜好。 营养成分： 白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素a等营养成份。 主要功效： 虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。

第一是合理全面的营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑“早孕反应”的特点，适合孕妇的口味。 　　第二是保证优质蛋白质的供应，孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质，是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40g，才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。 　　第三是适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环，供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主，母亲应适当增加碳水化合物的入量，保证胎儿的能量需要。每天至少摄入150g以上的碳水化合物，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积，被胎儿吸收后，对大脑的发育将产生不良影响。脂肪用量也不能过低，以防止脂溶性维生素不能被吸收。 　　第四是确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶制品，不喜欢喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。 　　第五应注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。 (实习编辑：张曼)