雷罡的空间

材料：香米饭 半碗  紫薯 少许辅料：苹果 1个  贡柑 1个  猕猴桃 1个调料：苹果醋 2茶匙  蜂蜜 少许 1准备好水果。 2准备好米饭（剩饭也行，微波炉叮1分钟）。 3紫薯洗净、切片，入微波炉叮3分钟；取出压成泥。 4紫薯泥放入热米饭中，加入苹果醋、蜂蜜，拌匀后整理成型。 5水果剥去皮，切好，摆盘。

膳食养生：夏日健康“苦”中来 导语：《本草备要》中说：“苦能泻热而坚肾，泻中有补也。”苦味食物中具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，若能吃些含有“苦”味的食物，则有益于身心健康。 膳食养生：夏日健康“苦”中来 下面推荐几种常见的苦味食品，可根据自己的实际情况选择食用。 苦瓜：又名癞瓜、凉瓜。它营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟后，瓤可生食，瓜可作汤，又可凉拌，还可清炒，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味，具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。科学家还意外地发现，苦瓜具有美容作用。苦瓜中含有丰富的维生素c，据测定，每100克苦瓜含维生素c84毫克，含铁6.6毫克，还含有多种氨基酸、苦瓜甙、丰乳糖醛酸、果胶、矿物质和多种维生素。所以，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。 蒲公英：这是一种菊科植物。蒲公英带根的全草，既可作蔬菜充饥（多用嫩叶，凉拌、烹煮即可），又可入药治玻多吃也不伤人，还可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。据悉，目前日本已研制开发出蒲公英系列保健饮料和食品。 苦菜：苦菜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、甘露醇、生物碱等十几种营养物质，性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。 杏仁：含有苦杏仁甙，所以口感很苦，但食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。 茶叶：茶叶味甘苦、性微寒，能缓解多种毒素。研究证明，茶叶中含有一种丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚能将重金属离子沉淀或还原，并通过与蛋白质的结合抑制细菌和病毒，还对多种致癌物有相应的抑制作用。此外，茶多酚还能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，有保护心脑血管的正常功能。 啤酒：啤酒是用大麦和啤酒花为主要原料，经酵母发酵而制成的。它含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有利于人体健康的成分，素有“液体面包”的美誉。其清爽可口的苦味，有帮助消化、滋补身体的功效。喝适量啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、降血压、止咳、利尿、镇静、消除疲劳、恢复精力等作用。 此外，常见的苦味食物还有菊花

锌在人类为一种具有许多重要生化功能的微量元素，它参与蛋白质合成、核酸代谢、基因表达和免疫功能。锌是体内100务种酶类的辅因子，并作为蛋白质、激素和核苷酸的结构成分，所以宦的重要地位不言而喻。 　　锌存在于许多食物内，海洋食物、肉类、硬壳果类和乳品中含量较丰，蚂蚁制品内含锌量亦较多。值得注意的是高纤维膳食可降低食物中锌的生物利用厦度，使锌不能较好地被吸收利用。 　　在临床医学中，一股都采用锌的血浆浓度测定来评估锌营养，认为血锌浓度应>10.8umol/l。血锌浓度可以受到许多生理因素的影顺，如妊娠、感染、应力、运动、老年等。在许多种属的动物中，都被证实缺锌胎儿中枢神经系统发目不良的发生率明显增加，但是在人类中锌营养对胎儿的影响如何则尚不十分清楚。 　　据称，美国孕妇的锌摄取量大多低于国家的推荐量(15mg/日)有鉴于上述情况，coldenberg和tamura(1995)对380名血浆锌浓度低于中数的孕妇进行补锌的分组对照试验，从平均孕期19周开使予以锌25mg/日或安慰剂直至分娩。结果补锌组血锌浓度明显较高，新生儿体重、头围、股骨长度、臂长、皮皱厚度均较对照组力大。与安慰剂对照组之间的差异，在孕妇的体质指数(bmi)<26公斤/米2者尤为显著。研究者认为，结果提示补锌有益于胎儿发育，并目头围的差异可能反映与脑发育有关。 　　所以，妊娠期若血锌浓度偏低，尤其是体质较瘦弱的孕妇，适当补锌不失为一种明智之举。实践证明，每日补锌15～25mg是安全的。 (实习编辑：张曼)

绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 这是中国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、黄山毛峰、六安瓜片、汉中仙毫、屯溪绿茶、庐山云雾、蒙顶茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、诸城绿茶、日照绿茶、崂山绿茶、武当针井、霄坑毛峰、贵定雪芽。 花草茶 花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或果等部位，直接用热水冲泡的时尚养颜饮品。 　　 花草茶，你可以看着它“水花相融”，闻着它“花香四溢”，听着它“花语连篇”，饮着它“花液沁心”。 　　 人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花，所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。而现代亦有“男人品茶，女人饮花”之词。 传统茶占据了19世纪的流行舞台，20世纪的时尚明星是咖啡，21世纪是花草茶统治时尚健康饮品的时代！ 红茶 红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 　　 名贵品种有：祁红、滇红、英红、正山小种。 青茶 又称乌龙茶，制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 　　 名贵品种有：北苑御茶、矮脚乌龙、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 黄茶 黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶

【中文名称】 泰国香米 【英文名称】 jasmine rice 泰国香米进入中国市场已久，其米粒纤细颀长、米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，煮熟之后饭粒完整，粒粒分明，柔软爽滑，香味扑鼻。同时含有极高的营养价值，富含高纤维、维生素b、维生素b2、糖、蛋白质以及丰富的矿物质等营养元素。因此泰国香米日益受到消费者的喜爱。 泰国香米，其商业名称为 jasmine rice （茉莉花大米），是一种原产于泰国的长粒型大米。因其香糯的口感和独特的茉莉花香味享誉世界。 最好的泰国香米产地是泰国东北部的乌汶府和武里阑府以及北部的青莱府，尤其是乌汶府。 物理特征 1、米粒的总外观应为细长型。2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。4、破碎率不超过4.5％。 化学特征 1、水分含量不超过14％。2、直链淀粉含量在12％至19％之间。直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。饭粒超柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。 香米与白米的区别 香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。 外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。 口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。 种植造次：香米一年一季，白米一年多季。 泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。 1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。 香米营养成分(100克)，热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素b10.1、维生素b20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。

(1)警惕饮食难消化 选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。 (2)警惕饮食太油腻 饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。 (3)警惕水分供给不足 保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。 (4)警惕维生素缺失 多食含维生素c、e及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。 (5)警惕饮食量 饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

有一帖流传至今的丰胸妙方要让您知道，简单营养又有饱足感。让您丰胸不发胖，是最适合都会上班族女性偷偷食吃的丰胸茶点。这道丰胸圣品由黄豆、花生、红枣制做而成，古代称它为“玉女补乳酥”，传说是清朝太医特别为慈禧研制的。再来杯黄芪红枣茶，不只叫您胸围卓然挺拔，更能让体内五脏运行顺畅。 玉女补乳酥 材料：花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。 做法： 1、花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形。 2、将其揉成小球后，再压成小圆形状(大小可自行决定)。 3、烤箱预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟。 黄芪红枣茶 材料：黄芪3—5片，红枣3粒。 作法：用滚水冲泡，待温热时饮用。 效果分析：黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质;红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育;花生含有丰富的蛋白质及油脂。

主料：鸡蛋 一个配料：糖油 1锅烧热放油，打入一个鸡蛋小火煎。 2煎到一半熟翻过来，放入少量的糖再煎，煎熟就可以了。

材料： 豆腐 一块 肉末（猪肉）调料： 郫县豆瓣酱 辣椒粉 花椒粉 水淀粉 鸡精 味精 葱段 姜末酱油盐糖 1豆腐买多了，貌似俩人吃也用不了这么多，切了一半。我家盘子漂漂吧^_^都被我碎一个了tat心疼捏~。 2排骨买回来没几跟骨头全是瘦肉正好家里没牛肉了，就拿骨肉代替了味道也不错诶，刚洗出来还有水呢。ps那只猫头可耐不嘻嘻。 3花椒干炒，留着做花椒粉了，买的花椒粉没味道，总感觉是假的不放心，这次自己做。 4用擀面杖把炒过的花椒干成粉。这回花椒味可重~闻着就过瘾...。 5豆腐切2厘米左右小块，丢进加盐的开水里焯咯豆腐泡温泉啦~之后放凉水里再泡泡，这样不会粘到一起去，忘记拍照了嘿嘿。 6各种材料来个集体合照啦啦~~结果忘记水淀粉了，不过它在后面的角落里那个白色碗边就是水淀粉嘿嘿。眼睛好的自己去找咯~。 7开始放油，油温稍热就开始炒肉末。 8肉末炒到发白就把姜末，葱花，豆瓣酱，3小勺辣椒粉（我喜欢辣的就多放了点）放进去一起炒超出红油。 9加温水，看到锅里的白色东西米？那是高汤块一会给他们来个特写哦。 10高汤块特写。我自己熬滴。 11放调料的时忘记拍了，只能我自己口述了t,t汤开后，放一小勺盐，一小勺酱油，一小勺白糖。豆腐统统丢进锅中刚好沾到汤汁。中火炖三分钟后，放鸡精，味精，水淀粉勾芡，关火出锅咯~~。 12装盘撒花椒粉~香喷喷的麻婆豆腐哟~老公吃了两碗饭嘿嘿高兴ing。 13另付猪脚汤图片，忘记拍照了t.t不过味道美味。 14被喝去半碗的猪脚汤。