雷罡的空间

六种蔬菜让你一月速减20斤 “蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。 1、黄瓜 黄瓜含有维生素c、维生素b族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。 2、西红柿 西红柿中维生素a较丰富，维生素a对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。 3、柿子椒或尖椒 辣椒是所有蔬菜中维生素c含量最丰富的食物。维生素c可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。 4、芹菜 芹菜富含粗纤维、钾、维生素b2、维生素pp(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素pp对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素b2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。 5、大白菜 大白菜中膳食纤维和维生素a含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。 不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。 6、茄子 茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

核心提示：在我们这个缺乏饮奶习惯的民族当中，与牛奶有关的误解却很多，禁忌更是不一而足：牛奶不能空腹喝，牛奶不能和果汁、茶一起喝等等。弄得许多人在喝牛奶之前惶恐不安，往往要在牛奶的营养和喝奶的规则之间反复权衡。 　　其实，很多有关牛奶的流行说法未必有充分的科学根据。 　　牛奶中蛋白质会浪费掉？ 　　有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉，实际上牛奶中含有约4.5%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。 　　不满一岁的婴儿都可以空腹喝奶而吸收营养，证明奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹饮奶仍然比一个早上完全不吃食物更有利于健康。 　　腹泻人不宜空腹喝牛奶 　　需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀、腹泻问题，那么的确不宜空腹大量饮奶，还是吃些淀粉类食物之后再少量多次地喝牛奶为好，而且最好能饮用酸奶。 　　在20年前，专家们提出不能空腹喝牛奶，是因为当时国人很少有喝牛奶的机会，一旦断了母乳，基本上在市场上就见不到奶制品。长期不接触奶制品，导致人体发生“乳糖不耐”，一喝奶就腹胀腹泻，消化不良。如果喝得太急，特别是空腹喝奶，症状就会更加严重。 　　然而时代不同了，饮食生活也变了。现在很多孩子和年轻人从小就经常喝牛奶、酸奶，吃冰淇淋甚至奶酪，消化牛奶中乳糖的能力很强，即便空腹喝牛奶，也没什么不舒服的感觉。那么，所谓“空腹不能喝奶”的说法，也该改一改了，至少要加个前提，不能一概而论。 　　牛奶救急餐可防疾病 　　如果从小经常喝牛奶，没有什么“乳糖不耐”之类的问题，那么空腹喝牛奶完全无害健康。早上时间匆忙，来不及做饭的时候，不妨赶紧喝一杯牛奶，或者携带一盒牛奶路上喝，可以保证1至2小时不感到饥饿，提高学习和工作效率。与完全不吃东西相比，牛奶早餐不仅能提供相当多的营养成分，还能帮助预防胃病和胆结石，也能让人心情更为舒缓平和。 　　喝牛奶前先喝杯白开水 　　此外，清晨不宜把牛奶当成唯一的饮品。早上起床的时候还是要先喝一大杯白开水，然后再喝牛奶为好。因为牛奶的渗透压较高，在补充水分方面远不如白开水迅速和有效。

材料：鸡蛋蘑菇火腿油麦菜马蹄三七肥瘦肉调料：葱姜油盐胡椒粉 1将三七肥瘦肉剁成肉馅；马蹄、葱、姜切末。 2调入麻油、盐搅拌上劲。 3蘑菇用手撕小块。 4火腿切片；油麦菜切断，鸡蛋打散加少许盐搅成蛋液。 5锅里放油烧至七成热倒入一勺蛋液。 6待稍有凝固时关火，将肉馅放入蛋皮的一边。 7然后把鸡蛋对折用铲子压一压，开小火煎一下装起。 8剩余蛋液以此类推做成蛋饺。 9用锅里余油炒香葱花。 10再放入火腿片翻炒。 11接着放蘑菇一起翻炒。 12再将蛋饺放入。 13放适量水（以刚好淹住材料为宜），大火煮开后小火再煮几分钟。 14放入油麦菜一起煮熟，放盐、胡椒粉调味即可。 15装盘..。

夏季湿气大中医推荐祛湿良方 进入夏季，环境温度升高，湿度变大，天气闷热。“湿”是导致各种疾病的常见原因。湿邪侵犯人体，容易导致腹部胀满，食欲不振，大便溏泄，小便混浊，头重如裹，身体沉重困乏，四肢重而不举的表现或白带过多、秽浊不清，湿疹等症状。因此，在夏季除了防暑之外，及时清除湿邪也是养生保健的重要措施。下面介绍几个夏季除湿的方子： 香薷饮：香薷5克，白茅根5克，紫苏叶3克，放入杯中沸水浸泡，当茶饮用，每日一剂。香薷味辛微温，可发汗解表，和中利湿；紫苏性味辛温，能发散风寒，行气和中化湿，又解鱼蟹之毒。白茅根清热利尿。本方特别适用于夏季贪凉而致的感冒，身困重，怕冷而心烦，头痛而无汗，或见腹痛吐泻者。 竹叶茶：竹叶5克，白茅根5克，荷叶2克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。每日一剂。竹叶甘淡而寒，功善清热除烦，生津利尿；白茅根甘寒，具有清热利尿，凉血止血的功效；荷叶味苦微咸，性辛凉，能够清暑利湿，祛瘀止血。本方尤其适应于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。 冬瓜海带汤：冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦；海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血；鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显著，多数人都可以食用。 三色豆汤：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，煮粥食用，每日一次。白扁豆性微温味甘，有健脾化湿，和中消暑的功效。绿豆甘寒，能清热解暑，利尿消肿，滋肤止渴，是常用的消夏食品。红小豆又称赤小豆，善解毒利水，清热去湿，健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。常食有助于解除疲劳。 除了上述食疗方外，其它防湿除湿措施也很重要。简单的如通过空调的除湿功能，及时清除室内的湿气。另外，可以佩戴栀子花、茉莉花，利用芳香化浊除湿。养成良好的作息习惯，保持合理而充足的睡眠，不熬夜不赖床等。如果发现上述湿邪入侵的症状比较严重，影响正常的工作生活，应该及时到中医科，找有经验的中医诊治。

教你用香蕉润唇护手和护足 核心提示：许多美眉肯定都知道香蕉含热量较高，但不含脂肪，可解饥饿又不会使人发胖。但知道用香蕉来护肤还能帮你美白、抗氧化、祛斑、保湿、去角质……这么多功能吗？ 自制脸部面膜 tips：一周两次，坚持两周就会明显看到香蕉的美白效果，尤其适合干性肌肤的美眉。 a、最简单的方法，将一根香蕉，捣烂成糊状敷在脸上，避开眼睛及嘴唇四周，等15分钟后用温水洗掉。 b、将一根香蕉，捣烂，分别加入牛奶和浓茶，慢慢将混合物调匀至糊状。再把香蕉糊涂在脸上，15分钟后用温水洗净。 c、将一根香蕉，捣烂，加入橄榄油3勺，共搅匀成糊状。将这糊敷在脸上，避开眼睛及嘴唇四周，等15分钟后用温水洗掉。 d、将一根香蕉，捣烂，加入蜂蜜，慢慢将混合物调匀至糊状。再把香蕉糊涂在脸上，15分钟后用温水洗净。 tips：这个蜂蜜香蕉面膜，敏感肌肤美眉也可以用哦。 润唇 吃完香蕉，根部剩下的那点，你就不要吝啬了，直接可以拿来厚厚地涂抹在嘴唇，用手轻轻按摩两分钟，再用水冲洗掉。能帮助你去除嘴纹，防止嘴唇干燥。坚持一周之后会发现你的嘴变的水嫩嫩的。 护手 新鲜的香蕉皮是很好的护手霜，用他搽手，能帮助手部抗氧化，美白，滋润手部肌肤。还可以有效防止皮肤老化、瘙痒、脱皮等皮肤问题。 足部去角质 将熟透的香蕉，均匀的涂在脚后跟处，并按摩一会儿再用水冲掉，可以软化角质，轻易的去除角质，并且润肤保湿。

每一粒葡萄干，都代表着一颗浓缩后的葡萄。如果只是把它当做健康零食偶尔尝尝，那就太可惜了，因为葡萄干不仅好吃，还有很好的营养保健功效。 女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少血色，整个人无精打采且怕冷。多吃葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。每天吃一小把葡萄干，连吃7天就能收到明显效果。 葡萄干还能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，缓解便秘。 此外，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效防止细胞恶变并抑制恶性肿瘤的增长。