风中歌的空间

进入夏季，水果纷纷上市。8424西瓜、南汇水蜜桃、马陆葡萄……还有各类进口的葡萄柚、苹果、奇异果等琳琅满目。不过，美味水果虽多，食用却要适量。很多人都听过“天天五蔬果”的观念，即一天至少要吃3份蔬菜和2份水果（1份约100克）。选择水果时，要选不同颜色才能保证营养的多样和均衡。 　　西瓜 　　清热解暑又利尿 　　健康提醒： 　　冰西瓜每次食用不要超过500克 　　参考价格：1—2元/斤 　　我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。西瓜富含维生素a、b1、b2、c、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 　　不过，西瓜虽好，中医专家却认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡或大便较稀的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。对于冰镇过的西瓜，更是要控制每次食用量在500克以内。 　　此外，感冒初期虽有发热之象，也不宜吃西瓜。因为无论是风寒感冒，还是风热感冒，都属于表征。此时应采取发散的办法，使病邪从表而解。此时若吃西瓜，不但不能祛除病邪，反而会引邪入里，使感冒加重或延长治愈时间。西瓜含糖量较高，糖尿病、肾功能不全者不宜多食。 　　葡萄 　　抗氧化效果好 　　健康提醒： 　　每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜 　　参考价格：5—35元/斤 　　上周末，2009上海马陆葡萄节开幕，在那里，特别推荐五大极品葡萄：龙眼葡萄、巨峰葡萄、玫瑰葡萄、红富士和香葡萄。龙眼葡萄果肉丰厚，水分充足，颗粒饱满，非常漂亮；巨峰葡萄颗粒稍小，但甜度高，色泽更显深紫，口感浓郁丰富，还会有葡萄酒的香味；玫瑰葡萄除了普通葡萄的味道，还包裹着浓郁的玫瑰花香，久久挥之不去；红富士则是9月份成熟的品种，色泽青里透着红，好像一枚枚圆润的红富士苹果；香葡萄成熟后，是漂亮的青色，在这么多种葡萄中，是最甜的。 　　营养专家表示，葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素c的20倍，更是维生素e的50倍。葡萄籽含有大量的opc抗氧化剂，opc是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是opc的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键。 　　不过，食用鲜葡萄也要适量，不是越多越好。每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜，过量食用会使血液中甘油三酯

面粉 120克 绿豆粉 40克 安心油条 3跟 鸡蛋 3个 甜面酱 香葱 榨菜 1 香葱和榨菜切碎备用。 2 将冷冻的安心油条放在烤箱中，180度烤10分钟。 3 面粉和绿豆粉混合。 4 加水搅拌成浓稠的糊状。 5 舀一勺面糊入平底锅中，摊平并小火加热。 6 待面糊开始凝结时舀上一些打散的鸡蛋。 7 鸡蛋凝固后熄火，撒上些葱花。 8 抹上甜面酱。 9 撒上榨菜碎。 10 放上切成两半的加工好的油条。 11 将饼按如图示折起，封口处一边抹上点蛋液。 12 将另一边折过来盖住。 13 封口朝下放置。 14 小火加热15-30秒，待鸡蛋凝固马上熄火。