月月小的空间

小麦穗玉米面花椒大料姜干辣椒料酒鸡精 1将买回来的小麦穗鱼一条条的收拾干净（去腮、去内脏、去鳞），洗净备用。 2腌制。用盐8克、花椒50粒、大料2粒、姜丝、干辣椒、料酒。腌制数小时（最好半天时间，这样比较进味）。 3将腌好的鱼，清洗干净，最好把里面的小料全部洗出去，只剩下腌好的鱼即可。 然后把50克左右玉米面放入，搅拌均匀。（让每条鱼都均匀沾上玉米面）。再放入少许鸡精和少许盐，这样玉米面也更容易进味。 4平锅中放入少许底油，待油五分热将裹好玉米面的小麦穗均匀铺在锅中，一次不要量太大，要不鱼容易碎了。一斤大概分2-3次煎熟。然后改中小火慢慢煎熟。（要用筷子一条条轻轻翻动，以防鱼断裂）。 5中小火慢慢煎鱼，直到鱼两面的玉米面变成金黄色，而且每条鱼都外焦里嫩的时候即可。 小贴士 1、因为小麦穗很小，但是还必须每条都收拾干净，所以收拾一斤鱼大概需要一个小时左右，不过为了父母值得了，同学们辛苦了！这道菜老少皆宜，食补效果很好。 2、因为是干包，油很少，最后煎好的鱼外焦里嫩，整条鱼直接吃就好，刺都酥了。（不过5-7厘米的鱼的刺还不是特别酥，所以吃偏大点的时候还是需要注意鱼刺的！！！！） 3、腌制鱼的时候盐依个人口味调制就好，咸淡适中就好。

红萝卜胡萝卜鸡蛋猪肉面粉淀粉盐鸡精料酒 1先把红萝卜和胡萝卜搽成丝。 2打入四枚鸡蛋。我家的是乌鸡蛋，比较小，正常鸡蛋3个就够用了。 3放入猪肉馅、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒充分搅拌均匀。 4锅里放油大概六成热时用手把做好的馅做成丸子放入锅内。 5炸成金黄色，出锅喽，开吃，呵呵。 小贴士 东北红萝卜是萝卜的一种，是我国东北地区的特产。东北红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。由于因气候及品种等因素形成了东北红萝卜极高的营养价值和药用价值 。